莲藕炖鸡汤的做法 |
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小贴士 1、鸡肉煲汤前,焯水烫一下,这样汤色比较清亮,也能去除异味。 2 、调料只需盐和一点点料酒即可,因为鸡肉本身已经富含鲜味物质了,最后半个小时放入即可,太早放入会导致肉的口感很硬。3、炖煮时间较长,藕要切大块,避免过分软烂。 |
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