准备好食材，切片的胡萝卜和西蓝花焯水备用。

拆开鳗鱼外包装，把内包装连同鳗鱼一起放进沸水里加热5分钟。

接着调个照烧汁，碗里放入2勺生抽。

1勺老抽。

3勺米酒。

1勺白糖。

半勺生粉。

小半碗清水，搅拌均匀。

倒进锅内小火不停搅拌，煮至照烧汁变粘稠就可以关火了。

把熟的西蓝花胡萝卜还有加热后的鳗鱼段铺在米饭上。

淋上适量的照烧汁。

撒上熟白芝麻，开动！

这款鳗鱼段是真的超方便的，一般下班晚了回家。从冰箱拿出来做，10分钟就可以吃了哦！