红烧鳗鱼干,红烧鳗鱼干的家常做法 |
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1.我用的是淡鳗干,不过咸度也够了,所以没有加盐; 2.所有调味料是根据自己的经验估计的,仅供参考; 3.个人觉得鳗鱼干趁热吃更美味; 4.挑选鳗鱼干的时候要挑肉质紧实、干燥,表面洁净,具有鱼干特有的色泽和香味,骨刺分明,整体完整的产品。 |
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