墨鱼干和什么煲汤最好?墨鱼干煲汤的功效与作用 |
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原料:墨鱼200克,冬瓜250克,薏米20克,精盐适量。 做法: 1.将冬瓜连皮洗净,切成块。 2.薏米淘洗干净,用清水浸泡半小时。 3.墨鱼去骨,洗净,切成条,备用。 4.锅置火上,加入适量清水,放入冬瓜块、墨鱼条、薏米,用大火煮沸,再转小火续煮1小时,然后放入精盐调味即成。 功效:清热利尿、催乳。 四、红枣木瓜墨鱼汤 材料:木瓜200克,墨鱼125克,红枣3颗,姜丝2克,盐4克。 功效:调经、通乳、滋阴、益肾。 五、桃仁墨鱼汤 食材:核桃仁20克,墨鱼250克,鸡蛋1个,西蓝花50克姜少许,盐、味精各适量。 做法: 1.鸡蛋取蛋清;墨鱼剞花刀、切块,加盐、味精、蛋清拌匀;西蓝花切块;姜洗净,切片;核桃仁泡透。 2.锅内加适量清水煮沸,放入姜片、墨鱼块稍煮片刻,捞出,沥干,备用。 3.取瓦煲一个,放入清水烧沸,加入姜片、核桃仁先煮20分钟,再放入墨鱼块、西蓝花块,加入盐、味精调味,稍滚片刻即可。 六、墨鱼炖鸡 食材:鸡肉700克,墨鱼干100克,姜2片,香菇6朵,盐适量。 做法: 1.墨鱼干冲洗干净后,浸泡过夜。 2.将浸泡好后的墨鱼沥千水分,斜刀切块。 3.将鸡洗净,剁小块;香菇提前浸软,去蒂洗净;姜去皮切片。 4.将鸡肉放入冷水锅下中,不盖锅盖,大火煮滚后 5.转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。5捞出鸡肉冲洗干净,沥干水分。 6.将所有食材放入汤锅,并加入2000毫升清水,盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时,待汤煲好,打开锅盖,用精盐调味即可。 功效:补充营养,催乳下奶。 墨鱼干煲汤的功效与作用 1.催乳下奶:女性产后由于劳累、营养跟不上等原因有奶水少的情况,而墨鱼干的味道鲜美,营养丰富,还有通乳的作用,适量喝能够帮助下奶。 2.提高免疫力:墨鱼干中的蛋白质含量丰富,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,也是构成白血球和抗体的主要成分,因此食用墨鱼干炖汤有增强免疫力的功效。 3.养血滋阴:墨鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用。日常有贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可食用墨鱼干炖汤。李时珍称墨鱼为“血分药”,是妇女贫血、血虚经闭的佳珍,无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益。 4.养肝明目:墨鱼含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,食用墨鱼干炖汤能缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。 墨鱼骨可以煲汤吗 可以的。 墨鱼骨也叫乌贼骨,味咸、涩,性温,归肝、肾经,有收敛止血、固精止带、制酸止痛、收湿敛疮的功效,能够药食两用,适合肾气不固之遗精滑精、赤白带下、胃痛嘈杂、嗳气泛酸、湿疹溃疡、吐血呕血的人群食用。 墨鱼骨中含有丰富的氨基酸、碳酸钙,一般是研磨成粉末进行煲汤。 注意: 海鲜过敏、婴幼儿不宜食用。 返回搜狐,查看更多 |
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