1.原料

罗非鱼、酱油、醋、自制高汤

2.做法

将鱼用竖刀切法处理好，然后在油锅内煎一下，将多余的油倒出后加入高汤调味，接着倒入酱油。等锅内水温上升，加入少量醋用来软化鱼骨，等待高汤浓缩汁水，汤汁呈现出深红色之后，便可出锅。出锅后可根据自己爱好撒上芝麻或香菜。

三、糖醋罗非鱼

1.原料

罗非鱼、醋、白砂糖、淀粉、盐、蒜

2.做法

将罗非鱼切好，并在切口处放入葱段，然后加醋和酱油腌制20分钟；等鱼腌好后，将葱段去除，在切口处撒上淀粉；起油锅烧至八分熟，将入放入锅中先后炸三次，等鱼肉定型之后沥干油，此时在锅中放入少量蒜末，加入一勺醋一勺糖翻炒，之后加入淀粉勾芡，等糖醋汁做好之后直接浇在鱼肉上即可。

罗非鱼其实原产于非洲，而且繁殖速度很快，罗非鱼性平，味甘，对脾胃有好处，对消化不良、水肿等症状有治疗效果。同时罗非鱼的脂肪含量极低，对于降血脂、活血管及心血管健康都有好处。所以在那么多种做法中，罗非鱼怎么做好吃又简单是极其容易解决的，我们可以清蒸红烧，也可以尝试一下酸甜口味哦。返回搜狐，查看更多