3、大骨400克飞水5分钟，捞出待用

4、加入虫花草10克左右，干淮山2-3片

5、加水煮沸转小火煲炖约2小时

（四）、干鱼胶炖雪梨

【功效】：清甜润肺

1、皇海堂的老鱼胶提前用冷水侵泡

2、泡软的花胶姜片、葱花同煮15分钟

3、煮好的花胶切块，雪梨去皮切块

4、材料放入炖盅，加适量水、枸杞

5、隔水蒸炖2小时，加冰糖

（五）、干鱼胶当归炖鸽子

【功效】：补血疗伤 滋阴养颜

1、花胶40-50克（1人两次分量）泡软切段

2、乳鸽一只洗净后分四块，飞水

3、加入当归、桂圆、枸杞、生姜适量

4、加水煮沸转小火煲炖约2小时

鱼胶还是老的好，上次朋友说吃过几斤新胶，都不如吃一斤老胶的功效好。所以，还是老胶好，而且老胶比新胶更干，其实还是比较划算的。很多人不知道老胶功效更好，所以一直吃着觉得效果很差，很多就是因为吃了新胶没效果。

（六）、干鱼胶煲鸡

【功效】：滋补养颜 延续衰老

1、花胶提前用冷水侵泡

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时

（七）、干鱼胶花菇响螺煲鸡汤

【功效】：滋阴养颜 健脾益胃

1、花胶与响螺片用清水泡发一晚

2、生姜3片和泡好的花胶响螺同煮20分钟

3、花胶剪成段，响螺片剪条状，泡凉水

4、鸡1只去皮，鸡脚10只去指甲，飞水

5、花菇去蒂，加入干淮山、枸杞、陈皮

6、加水武火煮开后转文火煲1.5-2小时

（八）、干鱼胶煲鸡脚

【功效】：清润养颜 补气补脚力

1、花胶150克（3-5人量）用清水泡软

2、花胶和鸡脚200克加水加盖煮滚，飞水

3、重新注入清水，加入适量的九层塔，煮滚

4、整锅倒入电炖盅，炖2小时，加鸡粉调味

（九）、干鱼胶洋参炖乌鸡

【功效】：补血养颜 强身健体

1、花胶用冷水侵泡至变软，剪切合适大小

2、花胶放入加了2匙黄酒的滚水中滚5分钟

3、乌鸡半只洗净飞水，捞出待用

4、加水大火煮开后转小火炖1个半小时

5、加适量枸杞、加盐调味，再炖15分钟

（十）、青木瓜椰子煲干鱼胶汤

【功效】：美容纤体 滋阴润燥

1、青木瓜一个，洗净去皮切小块

2、老椰子去硬壳，留下白色椰肉切小块

3、椰汁一起放到锅里煲汤

4、加水，放入花胶、青木瓜和椰肉

5、汤滚后转小火煲40分钟

（十一）、干鱼胶肉骨汤

【功效】： 美容养肤 抗皱

1、花胶50克在清水中侵泡至软，切断

2、放入姜葱水加2茶匙盐煲滚煮20分钟

3、腔骨500克加水，煮开后撇去浮沫

4、加入党参50克，干淮山25克、枸杞20克

5、加入花胶、姜4片，小火煲2小时

（十二）、干鱼胶虫草花土鸡汤

【功效】： 滋补养颜 增强免疫

1、花胶100克冷水泡软，姜葱水料酒飞水

2、土鸡750克洗净切块，加姜片焯水

3、泡洗虫草花50克，山药50克，红枣10颗

4、所有材料下水，煲2-3小时

（十三）、枸杞青瓜煲干鱼胶

【功效】： 清润 明目 养颜

1、花胶侵泡至软、洗净

2、煮滚姜葱水放入花胶，加几滴料酒焯水

3、花胶切块，加入高汤、姜片煮滚

4、中小火煲半小时，加入青瓜片、枸杞

5、再煮2-3分钟，淋上几滴麻油*高汤可用史云生，或用猪骨/排骨熬成

（十四）、双菌干鱼胶胶老鸡汤

【功效】： 滋阴补肾 消除疲劳

1、老母鸡半只去除多余脂肪，斩成大块

2、干姬松茸15个，干臻磨一小把，材料入锅

3、切成薄片的干花胶一小把，材料入锅

4、加入大枣3粒，姜片2片，花雕或料酒1汤勺

5、滚开转小火煲1小时

（十五）、干鱼胶元贝煲土鸡

【功效】： 滋养养颜 益肾固精

1、花胶泡软剪成小片

2、元贝、红腰豆提前泡半个小时

3、黄芪、花旗参、红枣、冲洗干净

4、土鸡用开水烫一下，去掉血水浮沫

5、全部材料加几片姜，煲滚转小火煲3小时

（十六）、木瓜干鱼胶瘦肉汤

【功效】： 滋润养颜丰胸纤体

1、花胶30克泡软、飞水、切块

2、瘦肉200克切块飞水，花生泡水备用

3、大半个熟透的木瓜去皮去核切块

4、加入花胶、花生滚上十分钟

5、加入木瓜，瘦肉和蜜枣

6、再次滚后转小火煲一个半小时

（十七）干鱼胶炖鲜奶

【功效】： 滋阴 润燥 美容

1、花胶20克用冷水侵泡至软

2、花胶切块就炖

3、花胶炖2小时后，关火，倒入牛奶搅拌即可

注意：牛奶一般不受高温，所以鱼胶炖好了就直接倒入牛奶闷一下就可以

（十八）冰糖雪耳炖干鱼胶

【功效】： 双效美颜 清润降燥

1、花胶、银耳分别用清水侵泡

2、花胶在姜葱水中滚5分钟，捞起切段

3、根据喜好加入莲子、百合、红枣等

4、加两片姜，煲炖2-3小时，冰糖调味

注意：煲糖水最适合选用易溶浓胶的扎胶母

（十九）干鱼胶银耳沙骨汤

【功效】： 滋润养颜

1、花胶40克泡软，放到姜葱水里煮20分钟

2、猪沙骨1斤，瘦肉50克，焯水、洗干净

3、银耳1朵加一点盐泡水一小时，去蒂

4、花胶、猪骨、瘦肉加两片姜，炖1小时

5、加入银耳再炖2小时，撒上香菜

（二十）马蹄党参炖干鱼胶

【功效】： 清润生津 补中益气

1、泡好的花胶剪成小块，瘦肉切小块

2、马蹄切成两半，党参切段后侵泡15分钟

3、所有材料加几片姜，煲1小时

（二十一）、干鱼胶果冻

【功效】：润肤养颜 清热

1、泡好的花胶切条下水煲滚，可加姜丝

2、转小火煲10分钟，加入黄糖再煲10分钟

3、糖水冷却后放冰箱，凝固后便可开吃*可根据喜好加入木瓜、黄桃等果肉

（二十二）、羊肚菌肉汁炖干鱼胶

【功效】： 滋补养颜 补肾提神 增强免疫

1、花胶20克泡软，姜葱水飞水，切段

2、干羊肚菌100克洗净泡半个钟

3、瘦肉250克切块，煲滚后撇去浮萍

4、汤料下水炖2个半小时，鱼胶记得用皇海堂的老胶。

（二十三）、冬虫草炖干鱼胶鲍鱼

【功效】： 补肺益肾 滋阴壮阳

1、澳洲鲍鱼2只，花胶50克分别泡发

2、冬虫草、鲍鱼洗净、花胶切条

3、火腿、瘦肉切粒，鸡脚飞水

4、所有材料放入炖盅，炖3小时

（二十四）、鹧鸪炖干鱼胶

【功效】： 养颜暖胃强身健体

1、花胶25克提前发好

2、鹧鸪500克洗净，去肠杂取肉，开水焯过

3、加入花旗参25克、生姜2片、炖3小时*可根据喜好加入南北杏、北川等

（二十五）、干鱼胶瑶柱粥

【功效】： 滋阴补肾 健脾补中

1、花胶用冷水侵泡至软

2、瑶柱洗净后用热水侵泡30分钟

3、腰椎骨洗净飞水，煲2小时，骨头捞起

4、骨汤中加入花胶瑶柱，煲1小时

5、倒入大米，中火煮至米开花变粘稠

6、加入适量盐，鸡粉、胡椒粉、撒上葱花

干鱼胶的做法很多，花胶做法适合平时每一种根据功效，来做。其实有些干鱼胶做法比较复杂，所以要选择适合自己的做法哦。不是任何做法都是适合自己的，加上一些辅料的功效，起到相辅相成的作用哦。

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