南宁美食

2023-06-23 18:50:07

转眼又可以吃到杨梅了，成熟的杨梅多汁可口，在炎热的夏天里可以帮助我们增强食欲，有助于促进肠胃消化。

但是杨梅从出生到成熟的过程中果肉都是暴露在空气中，不像别的水果有壳或者带皮。

所以杨梅有很多的虫卵和灰尘，有时候只用清水根本没有用。很多人想吃杨梅时在清洗杨梅上会产生困扰。

那么，我们该如何正确清洗杨梅呢？小编就给大家分享一下清洗杨梅的方法，让我们一口一个吃得安心。

现在正值高温时节，杨梅已经大量上市，但是很多人在清洗杨梅时用的方法不正确，就很容易洗不干净，那究竟该怎么洗呢？

杨梅买回来之后，我们先在流水下先给它冲洗一下，清洗干净表面残留的杂质。

第一种方式：浸泡盐水

首先我们需要准备一个盆之后，倒入适量清水，把家里的食盐挖两勺倒入水中，之后搅拌均匀，盐融入到水中就可以把杨梅放到水里浸泡了。

然后我们静静等待差不多半小时的时间，倒掉盐水，再用水冲洗一下就可以了，这种方法是最方便也是最常用的方法。

第二种方式：淀粉清洗

我们先在盆里加入适量的淀粉，然后加入清水，搅拌均匀，因为淀粉融水之后会有一定的黏性，可以用来清洗杨梅。

我们将刚刚泡过盐水的杨梅倒入淀粉水中，轻轻搅拌，这样可以将杨梅表面的细菌、灰尘和农药清洗干净，吃得更加放心。

第三种方法：开水冲洗

如果你觉得第二种办法比较麻烦，那你可以试试这个办法。拿盘装好杨梅后，倒入开水，因为高温可以杀死细菌或者虫类。

只需轻轻搅拌一下，再冲一遍清水就能清洗干净了。这个方法清洗效果是最明显的，但烫过之后杨梅的新鲜度和口感会下降。

这时候就适合拿来直接食用了，可以用来做梅子酒或者梅子酱会比较快捷方便，想尝试的朋友们赶紧行动起来吧！

保存杨梅的方法：

清洗过后，杨梅太多了吃不完就可以用保鲜袋封好放入冰箱内保鲜，不仅能够抑制虫子的生长，还能让杨梅保存得更久一些。

如果处在冷冻的低温环境中也是可以帮助我们消灭虫子的，在高温的盛夏，我们还可以做冰镇杨梅。

我们把刚刚清洗干净的杨梅倒入锅中，再放入适量冰糖，倒入一些饮用水，水量刚好没过杨梅就好了。

开个小火之后，我们给它熬煮约15分钟，煮好后，捞出一些浮沫，把杨梅连汤汁倒入容器。静置给它晾凉。

晾好后，我们密封好容器，冷冻2个小时以上即可，冻好之后就可以享用啦！口感像冰沙一样，酸酸甜甜，满口爆汁。

这就是今天小编给大家带来的全部内容，如果你觉得我的分享有用，就请给我点赞和关注吧，我们下期再见！

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