探鱼是一家中国烤鱼连锁品牌，成立于2013年12月，隶属于深圳市甘棠明善餐饮有限公司，经过9年扎实的品牌运营，探鱼品牌的影响力和知名度现已跃居同类品牌前列，成为中国烤鱼行业现象级品牌，烤鱼品类市场份额全国第一。

2013年12月26日，第一家探鱼在深圳海岸城开业，当天便创下了日翻台最高纪录16次、营业额18万/天的餐饮神话。截至2022年8月，探鱼已覆盖全国60个城市，并在新加坡等国家和地区开设分店。现有全国门店260余家，累计服务1亿人次。

探鱼建立了产、供、销一体全链条式供应链体系，并在低纬珠江口特设潮汐活水自养殖基地，实现了原材料质量稳定、持续供应和成本可控;完善了中央厨房、冷链配送、分仓物流等体系化仓储与配送，集食品研发、加工、生产、销售、仓储、物流、配送的综合性于一体。

探鱼拥有强大专业的菜品研发团队，始终追求产品的高标准出品，从食材的选择、制作、摆盘、规模化研发等全流程收进行严格执行把关;锚定年轻群体的市场需求，不断开展菜品数据调研与实地考察，保证品牌1年4-7次产品上新，同时通过打造强互动性、多样性的场景体验，破局Z世代受众市场。

产品特色

重新定义了“烤好一条鱼”的标准，制定独家8分钟烤鱼品控，保障烤鱼口感;以观感、嗅感、味感、质感、听感作为衡量标准，通过烤鱼5感品质管理，全方位满足顾客的感官体验。

首创的鲜青椒爽麻烤鱼引领行业口味风向标。食材产自潮汐活水自养殖基地，通过低纬度规模化科学养殖，让鱼更加鲜活;精选中国国家地理标志产品——重庆江津鲜青花椒，气味浓郁四溢，麻中带鲜;360℃高温烤制，整鱼受热均匀，为快速锁住鱼肉水分，严控烤制时间8分钟。

除此之外，鲜青椒爽麻烤鱼、重庆豆花烤鱼、毛血旺烤鱼、酱香烤鱼、金银蒜香烤鱼、酸菜烤鱼等人气烤鱼也以差异化口味满足消费者多元化的需求偏好。

品牌口号：爽麻无限，开心吃鱼。

品牌理念：作为专业的烤鱼品牌，探鱼从取名上就开始用心。“探”有探索的意义，象征欢迎顾客来探鱼“探寻”美食美味，也象征探鱼对产品与服务的不断探索与创新，为顾客持续带来美食新体验。

2013年12月26日探鱼第一家店在深圳南山海岸城开业，当时号称“深圳最文艺烤鱼店”，一夜之间火爆全城，掀起排队热潮，日翻台率最高记录达到16次，平日翻台率也达到9次以上，成为深圳餐饮的一道独特的“景观”。

2016年9月29日探鱼佛山中海寰宇城店开业，全国突破100家店。

2017年7月21日探鱼北京西单大悦城店开业，至此全国一线城市布局完成。

2017年国外首家店探鱼新加坡索美赛313店开业，探鱼开始布局海外市场。

2018年4月探鱼深圳龙岗华润万象汇店开业，全国突破200家店。

2018年7月探鱼首创推出还原堂食就餐体验的自热烤鱼外卖，完备的烤鱼外卖包装与复热设备，奠定了烤鱼外卖的高标准。

2019年探鱼开启品牌与商业模式战略升级的探索之路。

2020年探鱼升级了全新品牌logo，并推出了有着“积极探索，乐观向上”人设性格的新IP形象“探鱼哥”。

2021年6月探鱼深圳龙华天虹LAB店、广州天河城LAB店开业，探鱼的品牌战略升级进入实战化阶段。

2021年10月探鱼品牌集团公司甘棠明善在广州南沙17000平米的供应链基地正式建成并投入使用，供应链基地集生产、研发、物流为一体，为全国探鱼餐厅的后备供给提供一体化解决方案。

截至2021年探鱼已完成北京、上海、南京、西安等多地分仓布局，辐射华北、华东区域，进一步优化供应链管理体系，提升物流配送效率。

2022年1月探鱼品牌集团公司甘棠明善与江南大学食品学院合作成立联合实验室，共同针对营养健康和方便安全的餐饮食品加工关键技术，推动烤鱼等产品开发、成果转化以及学术交流等业务。

2022年7月探鱼完成了广州+深圳地区所有门店的产品+服务升级，全面启动布局全国性品牌战略升级。

截至2022年8月探鱼已覆盖全国60个城市，并在新加坡等国家和地区开设分店。现有全国门店260余家，累计服务1亿人次。

1、品牌优势：探鱼烤鱼品牌知名度大，另外还在全国各类媒体注重品牌宣传，更保证餐品质量，餐品深受消费群体喜爱。

2、餐品优势：探鱼烤鱼自面市以来，一直备受年轻消费群体的喜爱，现有的加盟体系中，大半的加盟商来自探鱼烤鱼的消费者，部分加盟商还开了二店、三店、区域代理，形成了“昔日休闲消费，今日投资开店”的一时佳话。

3、技术优势：探鱼烤鱼总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新销售手段的免费传授，帮助合作商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。

4、培训优势：总部拥有很丰富的加盟经验，能够将实用的知识和技能分享给加盟商，免费为加盟店提供方方面面的培训，提升加盟店的整体实力。

5、服务优势：常年营销指导，财务分析，系统的管理培训，新品指导，公司成功的经验复制。

6、投资优势：高回报，可控低风险和投资技术、管理、人才和营销完全性公司支持，是您投资创业的不二选择。总部不仅投入了大量的人力在新品的研发上，而且还及时的引进优异的生产技术和优异的工艺，并采用进口的优质原料，保证餐品的高品质。

探鱼烤鱼的加盟费并不高，只需要1-2万元即可获取授权，另外还要交付保证金1-5万元，开店设备和厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费用3-5万元，其余如房租装修水电等费用大致5-10万元，值得一提的是，加盟商需要准备足够的流动资金以备不时之需，综合起来大概总费用在3万-20万左右。

任何时代，只要投资生意，必然要承受一定的风险，但大家可以在前期谨慎的选择，以此让风险降低，探鱼烤鱼是行业优质的品牌，与之合作，占据市场优胜地位，赚取丰厚利润。

无需大厨，省人工：总部提供配方及核心料包，无需大厨，省去人力费用。

私家配方，竞争强：传承古法配方，特制配方及食材配比，历经千次测试，有效提高竞争力。

精选食材，冷链送：主要食材从原产地冷链直达，特制料包，让你品质始终如一。

大力宣传，升客源：总部拥有专业的营销策划团队，广告金额大力投入，线上线下粉丝众多。

整店复制，省精力：一条龙服务，整店输出，从选址、装修到人员培训、运营管理，到营销策划，经营省心。

可大可小，投入降：探鱼烤鱼店面规模可大可小，装修、物料人员投入更少，成本更省，收益更升。

选址评估：为加盟商评估定位，实地考察商铺位的可做性和初步定位。

店面设计：探鱼烤鱼总部为每个加盟商的店量身打造店面形象，统一形象风格。

人员培训：对工作人员进行统一培训，帮您打造一支良好素质的精英团队。

设备采购：专职的采购团队为加盟商采购所需餐饮设备，全部低价购入。

运营指导：全力支持加盟店运营过程，提前进驻运营经营，为加盟店顺利开业打下基础。

定期督导：督导专员团队，不定期对全国店铺进行督导，诊断，及时发现解决问题。

应季促销：节日期间，探鱼烤鱼总部统一促销活动，提供海报、宣传画册、促销赠品等。

研发支持：不断进行新系列研发，复制推广方案，并长期提供各种秘制料包、酱包。

广告支持：探鱼烤鱼总部在各种媒体平台投放广告，提高品牌知名度，推动销售。

物流支持：全天提供即时相应物流服务，为加盟店即时安全、迅速采购发货。

1、认同探鱼烤鱼的经营理念和企业文化，自愿接受监督和培训。

2、具备严谨的工作作风和品牌意识，确保完美的品牌形象。

3、熟悉当地餐饮市场，有一定的市场开拓能力和投资能力。

4、具有良好的经营管理能力和敬业精神。

5、身体健康，可长期从事门店的经营和管理。

1、了解政策：通过电话，网上填表，客服咨询等方式向探鱼烤鱼了解行业状况及探鱼烤鱼加盟政策。

2、实地调查：可以去当地的探鱼烤鱼加盟店咨询简单了解相关加盟条件，获取探鱼烤鱼加盟相关资料。

3、加盟申请：只要符合探鱼烤鱼的加盟条件，投资者就可以提出申请加盟。

4、签订协议：双方确认考察结果无异议，正式签定投资协议。

5、选址建店：评估选址情况，指导正确选址，如有需要可派专人赴所在地实地考察。

6、安排施工：探鱼烤鱼免费为加盟商店铺设计装修图纸，经双方确认后安排施工。

7、人员培训：加盟商根据本店的实际情况，派遣相关人员前往探鱼烤鱼培训，确保加盟店后期顺利运营。

8、开业筹备：①确定好开业时间。②确定要开业优惠并提前宣传造势。③确定好开业活动内容及开业活动流程。④试营业看看运营效果，若有不足之处则及时处理好。

9、开业典礼：一切准备工作就绪后，待到开业典礼完成后，就能进入正式运营状态，好好经营门店了！

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