央视走进长治!寻访“家乡至味”! |
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最令人难忘的永远是家乡的味道 关于美食的记忆 总是绵长而悠远的 即使生活在他乡 家乡的味道总是让人魂牵梦绕 1月15日,央视10套《探索·发现》栏目《家乡至味》摄制组走进长治,通过拍摄本地特色美食展现长治餐饮文化和特色传统。 《家乡至味》是CCTV10《探索·发现》栏目播出的一档大型文化类美食节目。节目以美食为载体,以地域文化为基础,通过故事、美食、人物讲述美食背后丰富的地域文化、历史背景、人文风物。 美食的味道各具特色,其背后的传承和故事也各不相同。为了讲好“长治美食”,《家乡至味》摄制组先后在我市的潞州宴餐饮文化有限公司等地进行实地拍摄,追溯食材起源,挖掘美食背后的人文色彩,娓娓讲述一道道美食背后的故事,不仅让美食的内涵更加丰富,同时,也展现出长治独特的饮食文化和人文底蕴。 “这次来长治拍摄,有一个大主题是醋文化。我们通过拍摄美食的制作过程来展现长治当地的美食文化,包括特色美食、地域特征等。一道团圆铜火锅和一道酱香醋焖鲈鱼通过团圆的主题,用汾酒和陈醋来制作美食,更好地展现了长治本地的美食文化特色……”《家乡至味》摄制组的执行导演徐凯说。 图为摄制组进行现场拍摄 此次《家乡至味》摄制组走进长治,深度解析美食下蕴藏的文化精髓,重新发现长治、品味长治。纪录片拍摄完成后预计将于3月份左右在央视10套播出。 (原标题:CCTV10频道《家乡至味》摄制组走进长治) 来源 / 上党晚报 (图片、视频版权归原作者所有,如有侵权请留言联系编辑删除)返回搜狐,查看更多 责任编辑: |
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