大人在购高铁（火车）票时忘记添加（购买）儿童票的可以试试以下方法：

1、退票后重新买票。可以将已经购买的成人票退票，然后再重新购买成人票和儿童票。不过，退票是需要根据退票时间收取退票手续费的，另外在发车后是不能退票的，只能改签。

2、改签。可以将已经购买的成人票改签，然后在人工售票窗口购买一张与成人票改签后的车票相同车次的儿童票，然后上车后与其他旅客商量换座位。注意，儿童票在网上购票是不能单独购票的，所以只能在窗口购票。

3、上车后补票。在进站时，跟工作人员说明清楚情况，一些比较友好的工作人员是允许上车后补票的。如果上车后发现大人附近的座位都没空位的，那么补票之后只能自己与其他旅客商量换座位了。

4、购票上车换座位。在人工售票窗口随便购买一张与同行大人相同车次的儿童票，然后上车后再与其他旅客商量换座位。如果随便购买的儿童票与大人车票的席别不同的，可以上车后直接找乘务员补票补成相同的席别。注意，这种方法的前提是，大人已购票的车次还有余票。