"高血糖或者糖尿病患者能吃什么主食，实际上大多数糖尿病患者或者血糖升高的患者，大部分主食都可以吃，包括米饭、馒头、面条都没有问题，但需要控制主食的量，也就是碳水化合物的总量，不建议一次吃太多，也不建议患者吃豆类或者各种各样的豆制品。在整个饮食结构里碳水化物占非常大的比例，也就是主食，主食占到整个能量摄入的50-60%，也就是每天吃的食物里1\/2以上是主食，米、面都可以，前提是一定不要吃太多。当然，食物加工时间越长，升糖指数会越高，比如粥类。很多人可能感觉喝完粥血糖会升的非常高，因为熬粥时间长后升糖指数确实比蒸米饭稍微高，在食用时可以少量喝，尤其老年人少量喝是没有问题的。所以在主食选择上主张米饭、馒头、面条都可以，一定要根据每个人的饮食习惯、每个人的胃肠功能选择合适的主食，但前提是一定要控制总的主食量。如果属于肥胖患者，主食不要吃的太多，1顿饭控制在50-100g左右就可以了，1天的主食量在250g左右应该没有问题。还有的患者可能会问到能不能吃蛋糕或者奶油等，如果食物是增加奶油或者奶酪等，升糖指数会比较高，尽可能少吃。所以正常的米饭、馒头、面条都没有问题，尽可能避开高能量的食品。"

曹雪霞│首都医科大学宣武医院

2023/10/20收听(65100)

蔬菜富含膳食纤维、微量元素、维生素、矿物质等，是高血压、糖尿病食谱的重要部分，蔬菜分为叶菜类、瓜果类、根茎类、花菜类以及菌藻类等。但高血压、糖尿病患者要选择含糖量低、升糖指数低的叶类和瓜果类蔬菜食用。而对于含糖量高、升糖指数高的蔬菜，高血压糖尿病患者要避免食用，如甜菜、竹芛、土豆、红薯、凉薯、芋头、菱角、百合、藕等，以免引起血糖的波动。日常还要注意不要吃过咸、高脂肪、高热量的食物，也不要喝酒、抽烟，以免影响恢复。

于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院

2023/05/22收听(20018)

高血糖患者可以选择主食，像米饭、馒头都是可以的，但是要严格控制数量，根据患者平时体力活动的情况制定比较合适的量，如果平时活动量比较少，主食量要少吃，如果从事重体力活动，主食量就要适当的多吃。另外，每个患者可能吃馒头或者吃米饭对血糖的影响不一样，可以平时进餐以后监测餐后血糖，观察自己更适合吃米饭还是吃馒头，选择比较适合自己的主食。高血糖患者可以吃包子、饺子，也是不错的，因为这两种食物面食比较少，中间的菜比较多，总的对血糖影响是不大的，还可以选择地瓜、芋头当做主食来吃，其他的面食就不要再吃了，对血糖的整体影响也不是很大。

李超林│烟台毓璜顶医院

2023/07/27收听(49354)

"糖尿病患者推荐食用干的食物，不推荐食用稀的食物，可推荐食用的干的食物有米饭、馒头、杂粮饭，粗粮不推荐使用稀的食物有面条、粥，因后者升糖指数高，餐后血糖容易升高，但是吃所有的东西都需要注意进食量，糖尿病患者就是不能吃甜的东西吗，这其实是一种误区，认为只有尝起来甜的东西才含糖，其实，糖是指的一类物质，只有少数几种，能尝出甜味。无论是进食糖类、蛋白质或者脂肪都可以在体内转化成葡萄糖使血糖升高，所以说糖尿病饮食关注的，还是需要进食营养价值比较高，而且使血糖缓慢上升的食物。"

刘晔│枣庄矿业集团中心医院

2023/10/04收听(19000)

"糖尿病患者在主食选择上种类没有绝对的禁忌，米饭、馒头、包子、饺子、面条、稀粥都可以，有些人认为糖尿病不能喝粥，但是糖尿病病人可以喝粥，但是最好回避精米粥，可以喝五谷杂粮粥。另外，喝粥适量，不要超量，避免影响血糖，可以把粥做成以后放凉且淀粉老化再喝，影响血糖比较小。同时主食粗细搭配，像全谷类的食物，比如玉米、荞麦、燕麦、大麦，还有喜欢的根茎类的全谷类食物红薯、紫薯、土豆、山药都可以，各种豆类像绿豆、红豆、黄豆和芸豆全谷类的食物。之所以建议糖尿病患者主食有一定的比例，主要是因为含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以延缓糖的吸收，避免糖吸收过快带来餐后血糖明显的波动，另外全谷类食物当中的膳食纤维也可以延缓胆固醇的吸收，同时也有助于软化大便，帮助糖尿病患者规律的排便，但是应该粗细搭配，也应该有一定比例的细粮，像精米、精面，好吸收同时也好消化，应该适量。糖尿病患者主食应该掌握在7-8成饱，但是要注意一天主食量不能小于四两。"

胡伟│首都医科大学宣武医院

2023/10/19收听(29168)

"高血压高血糖患者平时可以多食用芹菜，具有保护血管降压的作用。冬瓜有一定的利尿作用，可以辅助降血压。海带能防止脂肪在动脉壁沉积，海带炖豆腐有利于降压。洋葱具有降血脂、预防血栓的作用。还可以多食用萝卜、大白菜、荠菜、莴苣、黑木耳、番茄、黄瓜、茄子、菠菜等，这些蔬菜富含纤维素，含糖量低，有助于排便，而且不升高血糖。除了蔬菜，平时还要注意食用新鲜的水果，可以食用苹果、西瓜、葡萄、李子、桃子等。"

靳丽丽│保定市第一中心医院

2023/11/09收听(45148)

"高血压和高血糖的患者在蔬菜上一般没有特殊禁忌，蔬菜每天要食用300-500g之间，选择以深色蔬菜为主，推荐深色的蔬菜占整个蔬菜量的一半以上，可以选择菠菜、油菜、芹菜、胡萝卜、西红柿，这些都是可以的，根茎类的食物比如土豆、地瓜等也可以摄入。高血压的患者平时要注意良好的血压控制，是非常必要的，而血糖患者主要是在饮食上以及药物上控制，蔬菜对于血糖的影响不是特别大，而且通过摄入蔬菜也可以补充人体所需的钾等微量元素，对于高血压患者也是非常适用的。在平时的生活中，高血压的人群除了足量的摄入蔬菜以外，也要多摄入水果。"

杨文涛│东营市人民医院

2023/05/30收听(64758)

缺钾可以选择粗粮作为主食，粗粮比精细的米和面钾含量多，如薯类，薯类中淀粉含量比较多，钾元素含量...

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2023/02/12播放(97324)

"怀孕后血糖高，可以吃的蔬菜包括黄瓜、茄子、西红柿、青椒、菜花、甘蓝菜、大白菜、洋葱、苦菊、苦瓜、小油菜、芹菜、大头菜、菠菜、香菜、蒜苔、油麦菜、胡萝卜、白萝卜、西葫芦、莴笋、芸豆、豆角、蒜黄，各种野菜、苦菜都是可以食用的，与正常人的饮食蔬菜没有多大区别。主食方面最好是每天吃一顿五谷杂粮，包括玉米、荞麦、燕麦，这些食物代替精米、精面，对于怀孕以后血糖高的患者十分有利，原因如下：一、容易控制住饮食，因为饱腹感强。二、这些食物膳食纤维丰富，可以缓解怀孕以后造成的胃肠蠕动功能减慢导致的便秘。怀孕以后的主食、副食、蛋白质、水果都要按着糖尿病患者的饮食严格控制。因为血糖高，如果高到一定程度，就是妊娠期糖尿病的患者。如果空腹血糖大于5.1mmol\/L，餐后一小时血糖大于10.0mmol\/L，餐后两小时血糖大于8.5mmol\/L，就可以诊断为妊娠期糖尿病。"

张人玲│首都医科大学宣武医院

2023/06/25收听(77550)

糖尿病能吃什么主食是对于糖尿病病人，还有病人家属来说，都是一个大家非常关心的问题。对于糖尿病的...

潘永源│首都医科大学宣武医院

2023/11/20播放(89352)

主食主要包括大米、面粉以及各种杂粮，在食物当中占有主要的地位，因此主食是不可或缺的食物。糖尿病...

陈显英│海南医学院第二附属医院

2023/11/24播放(84676)

"血糖高的患者，常见的馒头、米饭、面条等都可以作为主食来吃，关键是要注意每顿饭吃主食的量，一般建议每顿饭的主食量不要超过100g，并且建议主食和蔬菜搭配食用。这样既有助于控制主食的量，又能够延缓吃进去的主食在胃肠道的吸收速度，避免喝稀饭、米粥等等。因为这些本身是主要以碳水化合物为主，熬制的时间比较久，吸收的速度就比较快，喝到胃肠道之后，就会导致血糖水平明显升高。血糖高的患者，主食建议以干粮为主，避免喝熬制比较久的稀饭。另外，避免吃油炸食品，或肥肉、坚果类的食品等等，以清淡饮食为主，饭后进行活动。必要的时候，结合应用降糖药物，就可以把血糖控制住。"

韩世超│邯郸市第一医院

2023/10/26收听(62872)

高血压和高血糖，都是目前临床上非常常见的一些患者，而且我国高血压和糖尿病的患者的人群数量非常大...

寇惠娟│西安交通大学第二附属医院

2023/04/10播放(47959)

不建议高血糖患者吃零食，零食是正常摄入饮食外的附加热量产品，血糖较高时任何零食均可使血糖升高。...

章峻钧│湖南省人民医院

2023/06/08播放(53842)

"高血糖患者，容易出现各种并发症，必须严格控制血糖，延缓和预防各种并发症的发生。治疗糖尿病首先严格控制血糖，以低糖饮食为主。适合于糖尿病吃的水果有草莓、樱桃、猕猴桃、橙子、杨梅、雪梨、无花果、木瓜、山楂、苹果、柠檬、石榴等含糖分低，有丰富的维生素、粗纤维、矿物质等食后不利于升高血糖，还能促进胃肠蠕动，预防及治疗便秘。不利于吃的水果有火龙果、芒果、荔枝、香蕉、榴莲等含糖分高，容易升高血糖加重病情。"

王娟│邹平市中医院

2023/04/22收听(71208)

"高血糖患者由于体内糖含量较高，一定要注意选择含糖量较低的水果，适合高血糖患者的水果有如下几种：1、橘子，因为其中含有丰富的维生素C，维生素C具有改善机体糖代谢和提高人体免疫力的功能，是高血糖患者的首选水果。2、猕猴桃，所含的维生素较高，含糖量较低，能够有效的预防糖尿病性血管病变，还能预防糖尿病患者发生感染性疾病。3、菠萝，这种食物中的糖分以果糖为主，葡萄糖含量非常的少，高血糖患者可以适量的食用，因为菠萝内含有果糖，还能调节机体胰岛素的分泌达到降低血糖的作用。高血糖患者在选择食物时一定要多加注意，要注意其含糖量，如果选择水果可以选择以上几种水果适量食用。"

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2023/10/06收听(17508)

高血糖患者早餐应该注意适当的控制，要保证早餐既营养又健康，而且也不会导致血糖有明显的升高。举一些早餐的例子供高血糖患者参考，早点的主食可以选择面包、窝窝头、蔬菜、包子。另外，喜欢吃燕麦片的可以喝牛奶燕麦粥，再加上250mL的牛奶或者大约300-400mL豆浆，一定要不喝稀饭，再加上一个鸡蛋和一小蝶凉拌菜，这样的早餐搭配就是比较好的。

李超林│烟台毓璜顶医院

2023/11/04收听(83078)

"高血糖不能吃的饮食：1、不能吃白糖、红糖、葡萄糖以及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜜饯、冰淇淋、甜饮料等。另外，含有碳酸化合物较多的土豆、山药、莲藕、胡萝卜。2、血糖高不能吃的水果，比如苹果、雪梨、哈密瓜、桃子、葡萄。3、蜜枣、杏仁、柿饼、葡萄干、桂圆等干果。另外，还有糖果罐头等零食，以及动物的内脏、脑、腰、猪油、牛油等食物。"

袁庆玲│广西国际壮医医院

2023/06/01收听(45962)

很多人得了糖尿病容易走进误区，认为很多东西不能吃，其实糖尿病人饮食的范围非常广，并不是不能吃，而是要控制每天的总热量。在热量固定的前提下，一些高热量的东西尽量少吃或者不吃，比如甜食、点心、油脂性的食物，这类东西尽量少吃，每天养成定时吃饭的习惯，严格限制糖的摄入，脂肪类、动物脂肪要少吃。肾功能正常的情况下，每天要摄入一定量的蛋白质，而如果肾功能有异常或者有蛋白尿，每天就要少吃富含蛋白质的食物，比如豆制品。糖尿病人是不可以喝酒的，也要少吃食盐、味精、酱油等这些调味品，或者含盐高的食物，平时也不要一味的降低进食量。

韩昕健│枣庄矿业集团中心医院

2023/06/07收听(25066)

"妊娠期高血糖建议把主食分餐，而且建议主食粗细搭配，可以以粗粮为主，比如说可以吃高粱米、玉米、糙米、荞麦、全麦粉等等，而且要注意量。每天主食量不变的情况下，把三餐分成5-6餐，分餐就是少食多餐，以便于让血糖能够较好的得到控制，这种情况主要是可以有效的降低餐后血糖，让餐后血糖降到6.7mmol\/L以下。如果是空腹血糖高的孕妇，这种方法降低血糖的效果有限，必要的时候建议到专科门诊就诊，看是否需要应用胰岛素降糖。"

邵滢│中国医科大学附属盛京医院

2023/05/26收听(37186)