【步骤图】炖牛排骨的做法 |
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牛排骨冷水下锅,在锅里逐渐的加热,肉里的脏东西才会出来。焯水的时候需注意,锅里的水不宜过多,以淹没牛排骨为准。焯水能让牛排骨去除腥味,减少牛肉异味。⚠️焯水4分钟,烧出浮沫,焯水完成后,捞出牛排骨过冷水冲洗干净,备用。(没拍步骤图) |
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