喝排骨汤的功效与作用有健骨强身、补益脾胃等。

具体内容如下：

1、健骨强身：坚持喝排骨汤可为身体补充蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养成分，可促进骨健康，预防骨质疏松。滋阴润燥：排骨味甘、咸，性平，常喝排骨汤可起到滋阴润燥的作用，对热病伤津、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症状都有一定的食疗效果；

2、补益脾胃：喝排骨汤后可刺激消化液的分泌，促进胃肠蠕动，可帮助消化，减轻肠胃负担；喝排骨汤为身体补充营养，对脾胃健康也有帮助，所以常喝排骨汤可起到补益脾胃的作用。补肾养血：排骨入肾经，排骨中还有铁、锌等微量元素，有补血作用，所以常喝排骨汤可以起到补肾养血的作用，对肾虚遗精、夜尿频多、贫血等症状有一定的缓解作用。

注意事项：

排骨汤里面的营养价值是非常高的，对人体也是非常好的，但是要注意痛风患者是不能喝排骨汤的，因为排骨汤里面的嘌呤含量特别高，痛风患者喝了可能会导致痛风加重。