小龙虾: 2-3斤， 大葱、姜片、蒜头: 适量， 花椒、辣椒、紫苏: 适量， 啤酒: 半罐， 生抽、蚝油: 适量， 十三香（粉）: 适量

1因为咱们是自己在家吃的，所以我建议把头直接去掉，一来汤干净，二来比较省时间，牙刷刷干净虾腹，沥干水分。

2烧热油，将大葱、姜片、蒜头、花椒（我放的花椒粉）、辣椒放入锅里煎香。

3将洗净的小龙虾放入锅内，放点王守义十三香翻炒。

4翻炒时加料酒或者半罐啤酒，再加入些许水、盐焖煮，使其入味。

5在焖煮小龙虾的同时切青瓜丝，砧板要干净哦！将青瓜丝放在装小龙虾的盘子底部。

6加盖焖5-6分钟，然后加入紫苏煮一分钟后准备起锅！

7起锅啦！热气腾腾的小龙虾直接压在生的青瓜丝上，美味的吮指香辣虾就出锅啦！

因为咱们的汤干净，我喜欢用汤捞饭吃，底下的青瓜丝也特别入味！