黑椒香芋蒸排骨,味道浓郁,让人念念不忘! |
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原标题:黑椒香芋蒸排骨,味道浓郁,让人念念不忘! 历史科普号 启富投顾 史 上那点事儿 黑椒香芋蒸排骨不同于一般的做法,一是把配料用油煎过,二就是把蒜头用油炸成蒜油,再拌与排骨等材料一起就可以了,至于蒸排骨的配料就较自由,南瓜、香芋、山药、土豆等等都行,这样做出的蒸排骨非常香,下饭下酒都不错! 准备食材 排骨、香芋、小辣椒、葱 花生油、生粉、黑胡椒 蚝油、酒、盐、酱油、蒜 具体步骤 排骨选了肉较多的部位 香芋切小方块 黑胡椒也可以改用黑椒酱 展开全文排骨用清水泡去血水 过程中需不断的换换清水 烧热锅,下花生油 把香芋投入锅内 各面煎至稍稍金黄 关键的一步完成 盛起待用,油留锅内 把蒜末放油锅内 煎炸至出香味就成了蒜油了 关键的二步完成,关火 排骨抓去水分 把调味料黑胡椒、蚝油、酒 盐、酱油、生粉与排骨拌好 加入炸香的蒜油再拌至均匀 取一个碟子 先放进油煎过的香芋做底 排骨放香芋的上面 再放小辣椒 烧沸一锅水,把黑椒香芋排骨放锅内 盖上盖子大火蒸二十五分钟即可 取出黑椒香芋蒸排骨撒下葱花儿 即可上碟食用,开饭喽 版权归原作者所有,如有侵权请及时联系 向您推荐一个不错的公众号 ↓↓↓ 启富投顾 ID:qifu1799 欢迎关注深圳市启富证券投资顾问有限公司,公司成立于2001年,是经中国证监会核准的,为专门从事证券投资咨询业务的专业咨询机构 ↑↑↑长按二维码或点击名片一键收藏返回搜狐,查看更多 责任编辑: |
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