最具中国特色的烹饪方式就是“炒”：

Stir fry: v.炒、翻炒

也有形容词的用法，表示“炒的”：

eg：What did you havedinner last night?

I had stir-friedbeef.

中国人炒菜讲究一口好锅，中式炒锅的英文是：

Wok：锅，炒锅，来自粤语发音

另外在国外的中餐厅还会经常看到这个词：

Chow mein: 炒面，来自粤语发音

Chow在英文中还有“食物”的意思：

eg：I'm hungry, let'sget some chow.

我饿了，我们吃点东西吧。

Fry

“煎”用英语可以说：

Fry: 煎

Pan fry：用平底锅煎一煎

Pot sticker: 锅贴

Fry a steak：煎牛排

但相对于煎牛排，美国人更常用烤：

Grill: （烤架）烤

Let’sgrill a steak: 我们烤牛排吃吧。

Deep fry

油炸的英语也用到了fry：

Deep fry: 炸

油炸食品并不健康，但是很受大家欢迎，很重要的原因在于它酥脆的口感：

Crispy: 脆的

Boil

和油炸相比，煮出来的食物更加健康：

Boil:煮

煮鸡蛋的时候，通常有两种方式：

Soft boil: 让蛋黄部分保留一点液体状态

Hard boil: 煮熟

比如大家非常熟悉的：

Soft boiled eggs: 溏心蛋

中国人经常自己动手做饺子：

Make dumplings

Cook somedumplings

在北美，人们很喜欢生吃蔬菜或蒸着吃。

Roast & Bake

Oven:烤箱（注意它的发音）

Roast: 烤肉

Roast duck: 烤鸭

英国人很喜欢在周日享受烤肉大餐，他们称之为：

Sunday roast: 周日烤肉

用烤箱烘焙一些甜品：

Bake: 烘焙

Half-baked: (想法或计划)考虑不周全的，草率的

What a half-bakedidea.这个想法太不成熟了。返回搜狐，查看更多