吃饺子特别难消化，主要是因为饺子包含了精制碳水，还包含了肉和蔬菜，比较不容易消化。

饺子皮是由精制的小麦面粉制成的属于碳水化合物，不含有膳食纤维，而且饺子馅一般是肉和蔬菜，肉类较多，相对是不容易消化的，饺子会增加胃肠的消化负担，同时还会对胃黏膜造成刺激，使其分泌大量的胃酸。饺子是不容易消化的，胃不好的人尽量少吃，可以吃一些面包、馒头等经过发酵的食物，平时以清淡、容易消化的食物为主，多吃新鲜的蔬菜和水果，及时补充维生素和膳食纤维。如果实在喜欢吃饺子，可以以清淡的蔬菜馅为主，在饺子馅中多放蔬菜少放肥肉，而且不要在晚上吃饺子，不要吃油炸、煎过的饺子，吃完适当的活动，促进消化。

如果在吃了饺子之后，特别难消化，出现腹胀等不适症状时，也可选择服用乳酸菌素片、健胃消食片等缓解不适。