我们很多人现在都非常的喜欢吃美食，其实每一个人都对好吃的没有什么诱惑力。现在也有很多人开始自己去做饭了，但是做菜的时候我们会发现一个问题，那就是需要使用的调料真的非常的多。并且每一种调料的作用还不一样。那么很多没有自己炒过菜的人就想要问一个问题，那就是炒菜常用调料有什么呢?很多人都不是很清楚这个问题，那么下面大家就跟着我一起来了解一下。

炒菜常用调料有什么呢

首先我们炒菜的时候需要有一些必须使用的调料，也就是必不可少的。那就是油、盐以及麻辣鲜和鸡精。如果一道菜少了这四种调料中的任何一种，那么这道菜要么就会炒不熟，要么就会有苦味。所以说这四种调料是一定不能少的。所以就算我们炒菜的时候，没有其他的调料，也一定要加入这四种。

其次就是我们还需要有一些给菜增加味道的调料，比如说酱油、醋或者是辣椒面。这些都可以给我们做的菜增加一定的味道。当然除了这些，还有一些其他的可以帮助我们的菜增加味道的调料。比如说桂皮或者是橄榄油、耗油等等。这样作用的调料还有很多种，如果我们想有更多的了解的话，那我们可以去超市的调料区去看一下。

最后，有些调料的作用是可以帮助我们除去菜的腥味的。因为有些菜有腥味，所以这个时候我们就需要用的一些柠檬或者是醋等等。这些东西可以帮助我们除去菜的腥味。

通过上面的介绍，相信大家对于炒菜所需要的调料有哪些，以及每一种调料的作用有什么，大家都有了一定的了解。所以说，以后大家以后要是自己去炒菜的话，需要用到调料的话，那么一定要想到上面小编给大家介绍的。希望上面这些东西对大家有所帮助。