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当我们老去时，岁月中那些欢笑的、流泪的、努力的、成长的点点滴滴都是最温情的陪伴，回眸漫漫人生路，可以说一句：你好！旧时光！

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然而随着岁月的流逝，大脑的功能也会自然地发生衰退，可能会出现认知能力的下降，比如：容易迷路、使用遥控器和微波炉这样常用的工具有困难、记不清当前的时间、自己放的东西经常找不到等等。

如何让大脑的认知功能保持得更久，《美国国家科学院院刊》发表重磅研究：黄烷醇摄入量不足，或是认知功能衰退的饮食驱动因素。

今天，健康榨知机就和大家说说：黄烷醇是什么？它对大脑有什么好处？

黄烷醇是类黄酮中的一种生物活性化合物。《美国国家科学院院刊》（PNAS）发表的一项重磅研究证实，黄烷醇是帮助维持大脑健康、减缓认知功能衰退的重要膳食因素之一。

在饮食中增加水果、蔬菜是获取它的最简单方法，具体包括：

浆果类：黑莓、蓝莓、樱桃。

蔬菜：红甘蓝、洋葱、羽衣甘蓝、欧芹。

柑橘类水果：橙子、葡萄柚、橘子、柠檬、酸橙等柑橘类水果。

大豆：豆腐及豆乳制品。

黑巧克力、可可：特别是可可，含黄烷醇含量较高。

茶叶。

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成年人大脑两侧的海马体体积只有约3-3.5立方厘米，而大脑皮层有320-420立方厘米，与它相比，海马体的体积小了100倍。

然而正是这嵌入颞叶深处的小小海马体，在学习、记忆方面起着重要的作用，它与回忆过去的经历和对未来的想象都有关系。

黄烷醇对改善记忆的研究如何进行的？

《美国国家科学院院刊》（PNAS）的论文指出：为了验证黄烷醇可以改善海马依赖性记忆，并起到减缓认知功能衰退的作用，研究团队纳入正在进行的大规模、长期随访、随机、双盲、安慰剂对照COSMOS研究中的一个亚组参与者的数据进行研究。

在该亚组中，有3562名平均年龄为71岁的健康老年男性和女性接受随机分组，他们每天服用：富含黄烷醇的可可提取物（500 mg可可黄烷醇）或者安慰剂，并完成至少1年随访认知评估。

整体而言，干预1年后的初步分析结果显示：

黄烷醇组和安慰剂组参与者的海马依赖性记忆发生相似程度的改善，并不存在太大差异；

此外，在干预12个月后，膳食黄烷醇在记忆方面的改善作用表现明显，且在3年的随访中持续存在。

总体来说，当前研究证实，日常黄烷醇的摄入量水平、饮食质量对改善海马依赖性记忆是有好处的。而来自可可提取物的膳食黄烷醇通常安全性也比较好。

最后给大家总结下，日常饮食重点是“别有歧视”，特别提醒爱吃肉的朋友们，一定要注意蔬菜、水果的摄入要达标。

根据《中国居民膳食指南2022版》建议：

平衡膳食要做到：平均每天摄入12种以上食物，每周摄入25种。

蔬菜、水果、豆类每天都要有，蔬菜每天不少于300克，新鲜水果每天摄入200-350克，果汁不能替代水果。豆制品经常吃。

快看看，你都吃到位了没有？

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参考资料

[1]Subjective Cognitive Decline — A Public Health Issue Retrieved June 28，2023，from https://www.cdc.gov/aging/data/subjective-cognitive-decline-brief.html

[2] Anand KS, Dhikav V. Hippocampus in health and disease: An overview. Ann Indian Acad Neurol. 2012 Oct;15(4):239-46. doi: 10.4103/0972-2327.104323. PMID: 23349586; PMCID: PMC3548359.

[3]Top Foods High in Flavonoids Retrieved June 28，2023，from https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-flavonoids