用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

今日，广东省餐饮服务行业协会联合广东省团餐配送行业协会、广东盛宴、新餐饮等多家机构发布了“2021年广东省餐饮百强榜单”。

东莞市鸿骏膳食管理有限公司

以实力和行业高标准

荣获“2021年广东省餐饮百强榜单”荣誉称号

位居第16名

从榜单上可以看到

前15名均为知名餐饮品牌企业

鸿骏膳食是本次评选榜单中

名列前茅的团餐企业

鸿骏膳食成立于1998年，深耕团餐领域24年，是一家集膳食承包、食材配送、营养餐配餐、展会供餐、净菜加工、餐饮咨询为一体的全产业链综合大型餐饮服务集团企业。

旗下包含四大主营业务，美食城餐厅、智慧食堂、学生营养餐、物流配送。其中，“集菜菜-幸福食堂”作为鸿骏膳食旗下首个智能团餐产品及世界首创智能团餐模式的领导品牌，依托鸿骏膳食完整的供应链体系，对所有食材进行全程冷链运输。

同时，“集菜菜-幸福食堂”致力于通过互联网、智能硬件设备赋能传统食堂，从而革新传统经营模式，让就餐者享受更健康、更自由的用餐体验！

源头直采，安全配送

为了确保蔬菜的优质，综合各方面因素，精心选址，在国内与大型种植、养殖基地建立合作关系，季节性蔬菜依据地域就近原则，保障了反季节蔬菜的供应。

拥有超100台冷链物流车、物流队，运输能力辐射至华南各大城市，物流网络覆盖至整个大湾区，保障食材配送最后一环节。

通过先进的信息化管理系统，实时监控生鲜储运的温度、湿度状态，避免食物的营养和水分流失，致力于为就餐者提供多样的高质量的食品、净菜，保证了食品的生鲜和安全。

食品安全，管理到位

1、4D厨房管理

导入4D厨房管理到每个餐厅，包括整理到位、责任到位、执行到位、培训到位，各工具使用完毕归位，让各操作间干净、整洁、标准化。

2、QA管理

直属于总经理管理的QA部，制定严格的检查管理标准，每日晨检、卫生巡查、食材溯源、试吃管理、留样管理、保质期管理等进行数据录入和检查，时刻为食品安全保驾护航。

3、净菜加工

食材验收、储存、挑选、分级、加工、消毒、清洗、包装等各环节都在全封闭无尘净化车间进行，保障食材新鲜、卫生、安全！

自研设备助力幸福食堂

采用自研智能托盘称重设备和智能支付结算方式，食客只需扫描餐盘的二维码，根据操作提示进行注册，即可“绑定”餐盘。

通过无感支付的方式，实现取餐自由。取餐后的15分钟后即可完成“无感支付”，完全无需再手动结算，全力提升就餐者的幸福感。

通过后台的消费订单汇总和数据精准分析，实行用餐者口味的标准化管理，采购计划做到有依有据，能根据数据分析出的结果自动生成建议菜单，做到精准投料管理。

针对健康饮食这一板块，不仅可以分析每餐摄入的营养成分，还能提供针对性的膳食指导。每次取餐完毕后，订单将显示摄入的热量和脂肪等健康数据。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.