生菜即叶用莴苣，以叶或叶球供食用，叶片肥厚，常用作生食，近年来我国栽培生菜的面积日渐增大。今天我们聊聊生菜种类有哪些，以及目前常见的生菜品种有哪些品种，供参考！

生菜的种类很多，有皱叶莴苣、直立莴苣、散叶莴苣、皱叶结球莴苣、奶油色结球莴苣等。无土栽培主要应用散叶莴苣和结球莴苣。生菜的种子很小，播种前先用20℃左右的清水浸泡3-4小时，搓洗控干水后，在20℃下催芽(15-20℃)，2-3天可出齐芽。

生菜定植后30-35天即可收获，结球生菜应分期收获，采收时连根拔出，带根出售，以表示该产品为无土栽培的绿色蔬菜，更受市民的欢迎。

由美国引进的优质生菜品种，单株的重量在0.5千克左右，这个品种的优点在于产量高、品质好。太湖659的存活率非常高，在温暖的环境下就能生长，一般适宜在春秋季节露地栽培。

叶片肥大平滑，叶子的颜色深绿，整个球形看起来十分漂亮，这是一种耐寒性极强的品种，适宜在春季露地栽培，它的单球净重在0.6千克左右。

由日本引进而来，属于极早熟品种，它的叶片较小，叶子颜色鲜绿，比较耐热，单株产量大约在0.5千克左右，主要特点是结球性非常好，大小基本一致，非常整齐。

主要特点是耐热性强适合在夏天栽培，外叶较小，比较紧密，品质较好，口感脆嫩，整个生菜的重量约500克左右，是一种比较好打理的生菜品种。

由日本引进的一个优良品种，最大特点是抗病性较强，适宜生长在土壤肥沃的地方，一般可以在夏季露地栽培，定植后大约45天就能收获。

它的叶子可以由日照的强弱变色，东方红帆生菜的植株较大，叶子比较松散，有很强的色泽感，适宜在春秋两个季节露地栽培，这个品种有一定的耐热性，定植后大约45天就能采收。

整个叶子上的上半部分为之紫红色，下半部分为绿色，肉质比较厚，口感软嫩。因为它怕热，比较耐寒，适宜生长在20度左右的温度下。

植株高约25厘米，宽45厘米，整株大约有50片叶子，整株约350克。绿波生菜的适应能力非常强，耐寒耐旱适宜在大部分地区栽培。

又叫牛奶生菜，是水培生菜的主要品种。它口感清脆，带有一定的甜味，适合用来做沙拉，这个品种的生菜品质较好，适应能力非常强。