3、记录填写不规范

工厂实际实施5点法，结果中间没有实施校准。

4、校准砝码生锈

【怎么样才算是优秀？】

除了防止异物要加强电子秤的管理外，还有什要求我们管好呢？

【法规要求】食品生产通用卫生规范14881

食品生产通用卫生规范14881中第6条 卫生管理制度，6.1 6.1.3 应制定针对生产环境、食品加工人员、设备及设施等的卫生监控制度，确立内部监控的范围、对象和频率。记录并存档监控结果，定期对执行情况和效果进行检查，发现问题及时整改。

【法规要求】计量法

第九条　县级以上人民政府计量行政部门对社会公用计量标准器具，部门和企业、事业单位使用的最高计量标准器具，以及用于贸易结算、安全防护、医疗卫生、环境监测方面的列入强制检定目录的工作计量器具，实行强制检定。未按照规定申请检定或者检定不合格的，不得使用。实行强制检定的工作计量器具的目录和管理办法，由国务院制定。

【国家要求】1987年5月28日国家计量局［1987］量局法字第188号发布)

根据《中华人民共和国强制检定的工作计量器具检定管理办法》第十六条的规定，制定本目录。

【体系要求】GB/T 9001:2016

7.1.5 监视和测量资源

【其他法规】

JJG 1036-2008 电子天平、sb/t 11124-2015

等等

【选择】

目前市面上电子秤使用的比较较广泛的如下，因为涉及宣传，常用品牌不说明。

【工厂】

从工厂来说电子秤管理的重点还有那些？

1、电子秤管理规定，每个公司都有相应的管理规定，在此就不详细展示了。大家可以去食品论坛查找。规定中涉及的日常确认点有哪些呢？

① 电子秤编号：按照公司的使用区域范围制定各自的编号规定。

② 电子秤校验：自行制定标准

③ 电子秤点检表

④ 电子秤卫生清理：自行制定标准

电子秤在日常使用和管理中普遍存在的其他疑问如下？

（此处罗列比较有带表性的，其他内容自己参考）

1、新买的电子秤是否需要校准？

依据《中华人民共和国强制检定的工作计量器具目录》内，凡用于贸易结算、安全防护、医疗卫生、环境监测的，均实行强制检定。

有出厂合格证书，但是一定要有官方或者第三方的校准，并取得校检证书。

2、检定证书有什么标志。

找有CMC标志的公司检定。

3、检定频率？

1年1次就可以。具体的要求建议找当地的官方确认。

4、校准频率

校准频率自己定，有2小时有半天还有一天的，根据自己的情况和客人要求自行制定。

5、校准误差范围

电子天平的标准里面JJG 1036-2008 里面有个最大允许误差表

6、哪些电子秤需要送检。

参考国家标准要求

7、检定和校验的区别

计量检定：是指为评定计量器具的计量性能，确定其是否合格所进行的全部工作，包括检验和加封盖印等。

仪器校验：将量测仪器或标准件加以测试与调整以了解其准确度的行为。

来源：食品论坛网友 yuzhang521 原创分享

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