大班食品安全教案《包装袋上的秘密》含反思适用于大班的安全主题教学活动当中，让幼儿通过仔细观察、记录的方法发现食品袋上的信息，认识食品袋上的防伪条码、保质期、生产日期，以及与身体健康的重要关系，喜欢参加探究活动，有自我保护意识，有关注食品卫生安全的好习惯。

　　设计意图：　　大班幼儿对食物包装袋上的秘密很感兴趣，他们每每凑在一起讨论着包装袋上有什么，有些还认真地读者上面的文字，希望自己可以直接知道里面装的是什么。针对孩子旺盛的求知愿望，我设计了这样一个探索活动，希望孩子们能开动脑筋，在这样一个比较开放的活动中收获更多。　　活动目标：　　1、喜欢参加探究活动，有自我保护意识。　　2、通过仔细观察、记录的方法发现食品袋上的信息，认识食品袋上的防伪条码、保质期、生产日期，以及与身体健康的重要关系。　　3、有关注食品卫生安全的好习惯　　4、初步培养幼儿的安全意识，提高自我保护能力。　　5、培养幼儿对事物的判断能力。　　活动准备：　　1、每个幼儿带一袋有包装袋的食品。　　2、幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡　　3、幼儿掌握一些文字、年月日的表达方式　　活动过程：　　一、幼儿自主观察食品袋，引起幼儿参与活动的兴趣　　1、幼儿自主观察食品袋。　　师：今天我们每一个小朋友都带了一包食物，但是我们今天不是参加品尝大会，而是参加一次发现之旅，去发现食品包装袋上的秘密。现在就请你们仔细看看到底包装袋上都有那些秘密？　　2、提问：你们都发现了什么？　　出示大的记录纸，教师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。　　小结：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、文字、标志，这些让我们一看就知道是什么食品了。　　3、进一步发现包装袋上的重要信息。　　师：刚才我们找到了很多秘密，你觉得哪些秘密可以直接地告诉我们这个食物是安全的，对我们健康没有危害，为什么？　　师：那到底哪些秘密是直接可以告诉我们食物是安全的、健康的呢？我们来看一下大屏幕！　　二、观看幻灯片，认识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期　　1、幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要联系。　　认识生产日期、保质期、防伪条码。　　生产日期：是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间　　保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间　　防伪条码：是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。　　小结：以后不管吃什么食品，一定要仔细看看这些信息，才能保证我们吃的食品是安全的、健康的，对身体是没有害处得。　　2、出示两瓶生产日期不一样的牛奶　　（1）提问：请小朋友看看这两瓶牛奶哪瓶是生产日期过期的牛奶？　　（2）出示自制挂历卡，教师讲解如何分辨过期食品和健康食品。（重点引导幼儿辨别保质期中月份的变化。）　　三、操作练习，提升认识　　出示操作纸，讲解操作要求：刚才我们学习了在购物时要注意的信息，现在徐老师要考考你们到底记住了吗。在这张纸中的食物，他们有些食物的日期是对的，而有些是错误的，请你将里面过期的食物下面打×，在健康的事物下面打√　　现在请你将自己的答卷交给客人老师，让她们帮忙看看你做得对不对。　　活动反思：　　我觉得本次活动的亮点就是充分的体现了幼儿的主动性，以孩子的主动观察、探索为主。以及教师的退位。在活动中，从最初幼儿找出各种标志，通过观察猜想它们的含义到在表格中检查标志，分类找出食品，处处体现出教师在活动中的退位，使幼儿成为了本次活动的主体。充分的体现了孩子的主动观察和主动探索。

小百科：秘密，指有所隐蔽，不为人知。