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“岭南名郡”韶关不仅是广府文化的发源地，也是客家文化的聚集地，多元文化的形成，也体现在了韶关丰富的美食上，今天就带大家认识一些韶关的街头美食吧~

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韶关是出了名的客家风味，首先今天介绍的第一道美食就是牛腩串了。

当然牛腩串肯定不止是牛腩而已，除此之外，还有牛筋、牛肚、莲藕、豆腐等等其他的小吃，那么这道美食在韶关的街道上随处可见，然后再淋上每个店铺老板的独门配方后，别有一番风味。

下一道就是铜勺饼了，也是韶关街头小吃，那么现在果果来介绍一下这道小吃吧，据果果得知，这个小吃已经有很久的历史了，是不是有很多人奇怪它名字的由来呢？

其实这个名字就是用做成这个铜勺饼的工具起名的，就类似一个勺子形状的，做法就是先在勺子上涂上一层油，接着就把面糊倒上一点，然后放入一些馅料，大概有胡萝卜虾米花生那些，最后再倒入一层面糊，待油烧热后，放进去炸，炸几分钟就可以自己脱膜了，大概的做法就是这样，如果想要专业性的做法那就要去网上搜索一下。

那么这道美食在韶关，大家都喜欢用来当下酒菜，特别是刚炸出来的时候，香脆可口，所以当你到了韶关，很多店铺都有这道小吃。

接下来这道美食是冷水猪肚，那要说到哪个地方的猪肚最好吃，果果说肯定是韶关龙归了。

不知道有没有小伙伴喜欢吃猪蹄的呢？

在韶关，农家在做这道美食的时候，就是想利用香芋和腊香的味道融合一体在煮的过程慢慢渗入猪蹄中，所以吃起来的时候，味道极佳。

最后一道美食就是酸笋炒大肠，不过这道美食在很多大排档也是可以吃到的，那么今天先来看一下韶关的酸笋炒大肠是怎么样的。

据果果了解，要想将这道美食炒的好吃，在火候上也是要有水准的，酸笋的酸和辣完美的与猪大肠融合，而猪大肠吸收了酸笋的味道后，丝毫不会觉得很腥，再加上猪大肠经过厨师高温爆炒过，味道也是很好的。

韶关还有哪些客家美食值得推荐，大家也可以介绍介绍~

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