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记得不久前的一个周末，我受邀去同事家聚餐。当天的重头戏便是那盘热气腾腾、饱满诱人的虾仁三鲜饺子。一口咬下，鲜嫩的馅料与皮儿完美结合，仿佛在口中绽放出一朵味蕾的盛宴。而那独特的口感，更是让我久久不能忘怀。

虾仁三鲜饺子，这名字就足以让人心生欢喜。虾仁的鲜美、韭菜的清香、胡萝卜的甜脆、木耳的爽滑，再加上猪肉的滑嫩，五种食材完美地结合在一起，形成了一种独特的口感。咬一口下去，馅料的鲜嫩汁液在口中四溢，仿佛在告诉你一个关于家的故事。

每当春节来临，家家户户都会忙碌起来，准备各种年货和美食。而虾仁三鲜饺子，已经成为我们家的必备年货。每当看到家人围坐在一起，一边包着饺子，一边聊着家常，那种温馨和喜悦是无法用言语来表达的。而当你咬下那第一口热腾腾的虾仁三鲜饺子时，所有的疲惫和烦恼都会瞬间消失。那是家的味道，那是爱的味道，那是幸福的味道。

所以，无论你身在何处，无论你经历了什么，都不要忘记那个给予你无尽温暖的家。在这个春节来临之际，不妨回家看看，和家人一起包一顿虾仁三鲜饺子，享受那份只属于家的味道。让每一个饺子里都充满了爱和幸福的味道，让每一个瞬间都成为永恒的回忆。

【虾仁三鲜饺子馅儿】

制作配料：肉馅儿1200克 虾仁200克 韭菜1把 胡萝卜半根 木耳1小把 生抽2勺 老抽2勺 蚝油 1勺 胡椒粉3克 盐2勺 鸡蛋1个 葱姜水8-9勺

制作方法：

1、肉馅儿提前绞好，加入2勺老，2勺生抽、白胡椒粉、盐、蚝油，磕入一个鸡蛋；

2、顺时针搅拌至上劲，葱姜水提前泡好冷藏，分次少量的加进去，每加一次都要彻底搅打上劲；最后肉馅儿是粘稠拉丝的状态。

3、新鲜的虾仁切成大颗粒，蔬菜三鲜我用了韭菜、胡萝卜、木耳；

4、先把‬虾仁加进去‬，搅拌均匀即可；

5、再把三鲜蔬菜加进去；

6、我们这个肉馅儿就调好了。

7、看看这个粘稠的程度，这个质感的肉馅儿是这种松软有劲儿，还拉丝粘稠的状态，这样的肉馅儿调出来基本都是那种鲜嫩汁水又多的口感。你们可以去试试。

8、过年饺子馅儿，非常推荐虾仁三鲜饺子！

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