韭菜煎饼的做法和步骤图解 |
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5. 高压锅内多放油,将包好的胚子放入锅内,视锅的大小,我的锅比较大,一次可以放四个。然后小火煎,轻轻合上上盖子,让锅内慢慢充满热气,像烤箱一样。不时打开盖子注意里面的情况,锅内的油放多些,饼胚一面煎至金黄就不会粘锅,翻一面再煎,煎个十分钟就可以出锅啦!不过也要视个人的情况来掌握火候,有的饼皮薄一些,有的厚一些,有的火稍大一些,这些都是灵活运用的,相信能干的亲们都不在话下! |
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