将洗净的毛豆和小青菜放入热油中翻炒至青菜变软（毛豆需要在炒前放入微波炉2分钟左右，这样就不会夹生了）。炒好后放入清水或者高汤适量。在等待水烧开期间，在面粉中倒入清水，搅拌，可多放水，搅拌后如牛奶一样稀。

水烧开后，加入盐，放入虾米，倒入面糊，一边倒一边搅拌，搅拌均匀后立刻出锅。美味的面糊汤就做好了。