面条一直是北方人最为喜爱的主食，它几乎占据了北方人美食的半边天，在北方地区，很多家庭都有制作面条的习惯，用适量面粉加水揉搓捏拉后，新鲜的面条就呈现了。鲜面条麦香十足，更有嚼劲弹性，下锅时要特别注意煮的时间，煮过了，面条就不好吃了。那么，鲜面条水开后煮几分钟最好呢?

　　普通面条在水开之后煮2-3分钟，然后再盖上盖子焖2分钟左右就能熟了。不过面条的煮制时间并不是固定的，可以根据自己的喜好来选择时间，有人喜欢面条比较软一点，那么就稍微多煮一下，喜欢面条硬一些，水烧开后煮1-2分钟左右就可以了。

　　材料：猪里脊肉100g、雪菜100g、油适量、盐适量、料酒适量、酱油一汤匙、淀粉适量、大葱适量、生姜适量、湿面条适量。

　　做法：

　　1、猪里脊切成细肉条。

　　2、调入料酒和精盐拌匀。

　　3、撒上干淀粉，用手抓匀。

　　4、锅里倒入清水加热，水冒小泡时放入里脊肉丝划散汆烫至肉丝变白后捞出。

　　5、雪菜洗净切碎。

　　6、炒锅里倒入植物油，油热后放入葱姜碎爆香。

　　7、倒入雪菜，大火翻炒。

　　8、倒入少许清水，小火翻炒。

　　9、炒制雪菜油亮时倒入肉丝，小火翻炒。

　　10、调入一汤匙酱油，少许的精盐，炒匀即可。

　　11、煮锅里倒入清水，水开后放入擀好的湿面条，煮熟后捞出到小碗里，挖上几汤匙炒好的雪菜肉丝拌匀。

　　面条煮熟后会有些湿黏，放在冷水里搅散开来，可避免面条粘在一起。

　　孕妇是可以吃牛肉拉面的，不过在吃拉面时要注意，应该选择正规的、卫生条件好的面馆，不要选择在路边摊吃。因为路边摊卫生情况比较差，而且餐具消毒也不彻底，很容易使孕妇染上疾病，这对孕妇以及胎儿都是不利的。

　　孕妇在吃拉面的时候，是不能够放辣椒油的。这虽然在味道上会差一些，不过却不会产生危害。如果食用辣椒的话，很可能会刺激孕妇的子宫，出现子宫收缩的现象，这对胎儿很不利。此外，孕妇吃拉面时香菜要少放，最好是不放，因为香菜也有引发子宫收缩的作用，有可能会造成流产。因此，孕妇吃拉面不能放辣椒，香菜要少放。

　　如果可以的话，可以在家里自己做拉面来吃，这样卫生和用料都是很有保障的。而且做拉面也不复杂，只要稍微学习一下就可以了。