从来没有人告诉我Mini Bar是这样来的 |
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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 不同的酒店品牌有着不同的市场定位,因此在进入房间后,我们会发现各有千秋的室内设计,以及来自不同品牌的设施配备。 今天想聊到的Mini Bar(迷你吧),正是其中亘古不变 的主角之一。一般来说,酒店里的Mini Bar其实是无声彰显身份的存在,打开冰箱,里面的品类丰富程度与市价几何,往往是评判这家酒店居停体验的隐形标准之一。 那么,Mini Bar从何而来,放些什么,以及缘何发展到今却备受争议和频发客诉? MINIBAR 由来 20世纪50年代到60年代,一家德国公司发明了Mini Bar,其后位于美国华盛顿的Madison Hotel率先将此项服务引入高级套房,一时在酒店业迅速传播拓展。 到了70年代,当时的香港Hilton Hotel开始在全客房范围内放置Mini Bar,除了普通饮品,还增添了烈酒和洋酒。 Mini Bar的出现,为酒店增添了额外的收入,还方便了外出旅行的客人随取随用,逐渐成为了酒店客房中必不可少的一部分。 MINIBAR 配备 发展到如今,Mini Bar也不再拘泥于小小的一方冰箱,有的酒店甚至上上下下好几层。 基本配备如饮用矿泉水、气泡水、果汁等软饮,还有坚果、蜜饯、薯片、饼干等零嘴,更全面一些的,还包含着当地特产、进口巧克力和高端红白葡萄酒、鸡尾酒、烈酒甚至冰淇淋等。 除了以上说的,胶囊咖啡、茶包及相关骨瓷器皿等也是奢华酒店常见物什。 MINIBAR 价格 Mini Bar中一般是有住客免费和收费的两部分产品。 有的酒店还会以醒目的标签放在里面注明,又或者是干脆准备一份Mini Bar菜单,以免引发客人的误会,入住等级较高的套房,酒店会将迷你吧向住客全开放视为特殊礼遇之一。 MINIBAR 争议 不过在近来的网络讨论中,多数网友表示基本不会使用酒店里的Mini Bar。 一是没有什么符合自己口味的选品,认为还不如叫个外卖,二是收费相对于外面的生活超市等太高,认为钱花的不值,甚至有发起投票,提议酒店Mini Bar彻底免费的。这些也都是最近几年,酒店Mini Bar营收逐渐下降的主要原因之一。 显然,让酒店全面开放Mini Bar是很不现实的。不说额外增加的客房与人力成本,能为酒店带来的良好反馈也微乎其微。 毕竟酒店也不是这些酒水食品的制造商,且热衷于Mini Bar消费的客人,又有多少是酒店重点关注的客源群体呢? MINIBAR 客诉 据有关调查,在诸多引发酒店客诉的来源中,Mini Bar也位列其中,主要原因有以下几点—— 1.未能准时补货或清洁 有网友分享说,自己在入住三亚某奢华酒店时,被孩子无意中打开的Mini Bar大受震惊,只见里面除了吃完东西的包装袋,还有东倒西歪的几个小空酒瓶,瞬间感受就不好了。 2.都过期了还摆着卖 前面我们提及,有为数不少的客人表示在入住酒店后,不会进行Mini Bar消费,这就导致长期无人关顾的Mini Bar被忽视。 在打扫客房的有效时间段内,清洁客房人员至多检查库存完整与否,略过了赏味期限,导致客诉。严重的话,有的客人可能会在食用后引起身体不适,进而为酒店带来信誉危机。 而Mini Bar里配置的产品越多,管理起来也更为容易出错。 3.误用收费食品 一些酒店的Mini Bar菜单隐藏之深,大概和它永远找不到的吹风机有一比。 部分客人认为商品上既然没有标注价格,服务人员也没有专门讲解,就视为可以任意取食,且自己付过房费,那就理所当然的享用房内的一切,包含Mini Bar。故而,在退房时,不可避免地与前台产生冲突,矛盾顿生。 4.定价过高 酒店里的消费成本除了包含产品本身,还有着隐形的人力资源与设施设备,以及后期维护,在此基础上的定价,势必让许多客人认为酒店Mini Bar的定价过高。 例如外面5元一罐的可乐,出现在这里可能会定至15-20元左右。对于价格敏感度较高的人群,这是一项非常不友好的定价举措,在点评网站上投诉也难免。 5.到底有没有消费 除了少数酒店有黑科技设备,来自动清点Mini Bar库存与确认客人消费情况,但多数酒店仍然以人工查房为主,有时客人明明没有进行相关消费,却因为库存核实不清,多收房费。 还有比较极端的情况是,曾经知乎上有位酒店从业人员分享,有的客人在开瓶后只喝了一口就拧好瓶盖放回原位,第二天查房未能发现,最后成了无头公案,令人苦不堪言。 总而言之,Mini Bar顺应当时的时代出现,却在信息高速更迭的如今,显得些微不合群起来,是否还有存在的必要,以及更好的出路也有待商榷。 撰文|溏心 图片|unsplash.pics 今日话题 你一般会使用酒店的Mini Bar吗 觉得它的存在是否还有必要 欢迎留言与我们分享 为久违的周五点个[在看] 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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