被我开胸趴下的鱼

为了消耗家里的菜，我准备用大白菜、红薯、胡萝卜铺底。炒料用了大蒜、线椒、小米辣、青花椒

参照小高姐的食谱，但用量随意了些，我也没大葱，只有洋葱，有什么用什么吧😂。一把花椒、几片洋葱、几片姜、一颗八角、一勺盐、一勺生抽，加水放入鱼，放冰箱过夜。

参照欣忻享荫的食谱，用量也随意了些。取随你意的青花椒、大蒜、线椒、两片姜打碎备用。左上角是我之前做的椒盐，也可以买现成的

椒盐、盐、糖、生抽、烤肉酱(没有海鲜酱，还是有什么用什么吧😛)、鸡精调汁备用

欣忻享荫的食谱说把鱼抹上一层炸鸡粉调的汁不会太干，不知道到底如何，听人劝，吃饱饭，整上。但我没有炸鸡粉只有面包糠怎么办？看了一眼ta用的味好美炸鸡粉配料，依旧有什么用什么，面包糠代替面包粉，自己打个粉

没有专门打粉的搅拌机，凑合了

加水调成糊

抹在鱼表面

抹在鱼里面

上架烤，我用230° 烤了10分钟后，又刷了层油190°烤了8分钟。我觉得其实按照普通做鱼的方法煎一下鱼其实更方便，颜色也更像饭馆做的。还能少洗架子少洗烤盘😂。

锅中放油，把步骤4的辣椒混合物炒香后倒入步骤5的材料，然后加水或者高汤

烧开后准备一会倒入烤鱼锅

另起锅爆香洋葱大蒜后，把准备放的铺底蔬菜炒一下

炒到断生后放入烤鱼锅。我没有长方形的料理锅，鉴于我的鱼比较小，正好放入我的电煮锅

把烤箱里的鱼拿出铺在蔬菜上，倒入步骤13炒好的汤料，上面放上过油爆香的线椒、小米辣、青花椒混合物，开火咕嘟咕嘟，成功！味道还是很不错滴😋