红豆的营养价值及营养成分 |
您所在的位置:网站首页 › 青皮蚕豆的营养价值及功效 › 红豆的营养价值及营养成分 |
食材简介 又名赤豆、赤小豆。红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律律液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养,多功能的小杂粮。 营养价值 1、赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益; 2、赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用; 3、赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 食用功效 中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途 适用人群 一般人都可以食用。 水肿、哺乳期妇女尤为适合。 禁忌人群 尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。 选购技巧 1、红豆如果生虫了,会有很多虫屎等小颗粒;然后看颗粒大小均匀饱满的为上品。 2、再看色泽,如果是去年或前年等不新鲜的,它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色。 3、把红豆倒在淡盐水里,完全浸没在水中就是好的红豆,浮在水面是不好的红豆。 |
今日新闻 |
点击排行 |
|
推荐新闻 |
图片新闻 |
|
专题文章 |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 win10的实时保护怎么永久关闭 |