刺梨干泡水喝，在适量饮用的情况下，通常有补充维生素、健胃、祛痰、消肿止痛、清热解暑等功效与作用，禁忌通常为过量饮用、糖尿病患者禁用、脾胃虚弱者不能饮用、体质虚寒者禁止饮用、对刺梨过敏者禁用等。具体分析如下：

一、功效与作用

1.补充维生素：刺梨干含有丰富的维生素，泡水喝有助于补充维生素，提高免疫力。

2.健胃：该食物泡水喝可以增加胆汁的分泌量，加速胃肠道蠕动，从而达到健胃的功效。

3.祛痰：通常会用刺梨干泡水来缓解咳嗽、咳痰的症状，达到祛痰的效果。

4.消肿止痛：用刺梨干泡水并饮用，有助于缓解咽喉肿痛，因此也有消肿止痛的作用。

5.清热解暑：一般情况下，刺梨干泡的水口感清凉，饮用后可以改善口干、口渴的症状，清热解暑。

二、禁忌

1.过量饮用：过量饮用刺梨干泡的水，可能会导致摄入糖分过多，从而影响健康。

2.糖尿病患者禁用：刺梨果糖含量高，糖尿病患者饮用上述食物泡的水，可能会加重病情。

3.脾胃虚弱者不能饮用：饮用该食物泡的水，通常会使胃肠道蠕动加快，脾胃虚弱者饮用后，容易产生胃痛、腹泻等不适症状。

4.体质虚寒者禁止饮用：刺梨性寒，体质虚寒者饮用其泡的水，容易加重身体负担。

5.对刺梨过敏者禁用：对刺梨过敏者，不能喝刺梨干泡水，以免产生红斑、丘疹等过敏反应。

如果出现身体不适，建议及时就医，遵医嘱进行相关治疗。