2014-08-06 05:33 　　来源: 半岛网-城市信报 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

小字体大字体

生产海水晶的多是一些家庭式作坊

潍坊市场上的海水晶

作坊里面的材料

经过搅拌之后，海水晶就被封包

　　海水晶在市场上使用多年，内陆城市靠它延长海产品“寿命”，作为海边城市的青岛水产市场上也有海水晶的影子。海水晶被用来调配海水，可它到底是怎么生产的呢？记者根据购买的海水晶包装上地址，来到潍坊市滨海经济开发区暗访了解到，这几处生产厂家其实是五六人生产的家庭式作坊，生产车间摆着大量成品海水晶和原料精制工业盐，而生产的工序也较为简单，工人将几种原料放入搅拌机搅拌后，就直接装封等待发货了。另据了解，海水晶的生产尚无国家标准，那用在海产品的暂养、保鲜上安全吗？在市场上的使用又该由谁来监管？专家也担忧原料的重金属含量，质量不过关的海水晶或对人体和海产品有害。

　　A 探市场 市场上用海水晶不是秘密

　　大约在2011年前后，作为淡水城市在市场上销售海鲜的必需品，海水晶就开始被大众所关注，对于其原料对人体是否有害，不同人看法各不同。

　　青岛的海鲜市场上，是否也用海水晶？日前，记者调查了解到，其实海水晶已经使用多年，业内用海水晶调配海水也不是秘密。当记者来到青岛水产品批发市场时，入口处的一家海鲜摊的女摊主告诉记者，虽然青岛靠近海边取水方便，商家基本用管道直取海水，而且市场上隔三岔五还有贩卖海水的人上门。可市场上的商贩使用海水晶，这也是人尽皆知的。“用海水晶调配，给海产品合适的生活环境，可以延长海鲜的存活时间。”

　　常年做海鲜生意的李姓老板说，大家都看中了海水晶的省时省力，尤其是在没有海水的地方，都可以用海水晶调配海水，不少人都在使用。在市场内的北侧的商铺，记者看到了还在销售的海水晶，店铺的老板介绍，海水晶都是按照整包销售，顾客就是附近水产品店的商户们，一天能够销售十多袋左右，一袋的价格在25元左右，里面大约有二三十小包。根据养殖产品的种类不同，可以用海水晶调配海水，用盐度表测试。

　　“我们去拉海鲜的时候，由于在保温箱里加冰，相当于稀释了海水，就需要撒上海水晶调一下。”市场里的海鲜摊主告诉记者，在存活环境不适宜的情况下，往水里加入海水晶能使海鲜多活三四天，甚至能够多活一周左右，尤其是发到青岛以外的海鲜，更是需要使用海水晶。

　　记者分别走访了青岛水产品批发市场、抚顺路蔬菜副食品批发市场、南山水产市场、益欣生鲜综合市场等，采访中记者了解到，虽然一些商家声称池子里的海鲜用海水养着，但是在他们的摊位都能找到海水晶的身影。有的商户并不忌讳，直言用海水晶调配盐度。

　　在青岛水产品批发市场的一户海鲜摊上，记者就看到了一编织袋的海水晶，从中取出的一小包已经开封使用一半，一摊主说，海鲜市场里的海水晶便宜，一般一两元就能买到小包。在该店里的海水晶外包装上标注着，这一小包的海水晶重量在两斤左右，却并未标注海水晶的成分。

　　这种情况同样出现在抚顺路蔬菜副食品批发市场，记者找到一位销售海鲜的摊贩，她告诉记者，自己平时主要是买海水用，但是应急的时候也得用海水晶，用水桶调好比例后就成了“海水”，记者看到，海水晶的配料表上写着，原料为氯化钠、硫酸镁、碳酸氢钠等，包装上“非食用”的几个大字很显眼。

　　根据摊贩的介绍和海水晶包装袋上的联系方式，记者联系到一户海水晶青岛销售代理，他告诉记者，海水晶主要是卖海鲜的人用，按照袋子上的说明书调配比例，就能够将淡水转变成“海水”，他一天能够销售两三吨的海水晶。

　　销售海鲜的李姓老板告诉记者，实际上不少人在使用海水晶，图的就是方便省事，而且购买海水的费用也比使用海水晶的成本高。他说，市场上有卖海水的人，每天送海水到摊位，但是一些摊位的海水需求不大，有海水晶就不用买海水。另外，一百斤的自来水添加三四斤海水晶就够用，用盐度表来掌控，“一袋子海水晶才几块钱，比购买海水便宜多了。”他说。

　　B 探源头 五六个人搅拌一下材料就装袋

　　海水晶厂藏在小村边

　　从市场上购买回来海水晶，记者发现一些海水晶的外包装上，标着“非食用”高效速溶海水晶字样，也有生产厂家的名字，从记者购买的三款海水晶来看，厂址都位于潍坊市滨海经济开发区，虽然有联系方式，可是具体的地址并不详尽。

　　海水晶到底是什么，又是怎么生产的？在采访中记者询问商户，商户也多说是一种盐，可以将淡水“改造”成为海水，已经在市场上使用多年，只说海水晶里有海水的成分，并不能说明白其生产工艺。记者决定到潍坊暗访一探究竟。

　　从潍坊火车站一路往北，约六七十公里的地方是滨海经济开发区 ，这里集中了不少生产盐的企业，潍坊市区的一名出租车司机告诉记者，在大家洼街道就有生产盐的企业，而是否有生产海水晶的企业，他说自己并不清楚。经过一个小时的车程，记者终于赶到这里。

　　记者查询到，在大家洼街道的北侧就有一处海水晶厂，可当赶到这里时，破落的大院已经关门，从门外看进去一片荒凉，只剩下空落落的院落，附近一家养殖厂的工人告诉记者，这家海水晶厂已经关门更换地方。随后，记者来到一处市场，在这里的海鲜摊贩口中得知，大家洼确实有生产厂家，但是每次进货的时候，他们也只是通电话订货，有专人给送上摊。

　　但是，在一户摊贩的海鲜摊上，记者看到了已经使用大半的海水晶，直接放在保温箱上。从外包装上记者看到，该厂的名字叫做大洼钱江海水晶厂。通过打听，记者终于找到了这家企业，它位于李呈村的南侧，与记者想象中的大型工厂完全不同，这个院落显得有些破落，院里长着杂草，散乱着砖头，这里就是钱江海水晶厂，不远处还有一家生产点。而后，记者又找到了一家强隆海水晶厂，位于石桥村南头，老板很意外，询问记者是如何找到这里的？

　　家庭式作坊产出海水晶

　　这几处海水晶厂都是家庭式的作坊，工厂里有五六个人从事生产。记者来到大洼钱江海水晶厂，四名工作人员正在忙碌，一旁还停着一辆运输车，装载了大半车的海水晶。其中一名妇女负责封口编织袋，一名女工负责装塑料袋，一名男工负责将塑料袋封口，还有一名男工不停地向搅拌设备倒入原料，整个工序显得很有秩序。

　　从外面看上去，生产的车间较为简陋，并没有设置大门封闭，从院子里能够看到摆放的大批生产原料，搅拌机一侧是小型的原料仓库。而在搅拌设备身后也是堆起来的原料，部分原料外包装显得有些脏，而已经用完的包装袋被工人顺手一丢，地上有些潮湿，还可以看出因为长期生产海水晶而撒落在地上的颗粒，跟土混合之后使得地面显得有些潮乎乎。

　　而在不远处的另一家海水晶厂，记者进入厂房后看到，偌大的厂房内摆着大量的成品海水晶，五六名工人还在不停地忙碌装袋，地面上一片湿漉漉。工作人员说，一编织袋内有20小袋海水晶，一小袋的重量在两斤左右，而这里的生产也是通过搅拌设备完成的。只是设备显得有些锈迹斑斑，通过一个筒传送到工作人员装袋的铁质桌面上。在工人的脚底下，还有一些废旧的塑料袋外包装。

　　同样的，在强隆海水晶厂记者看到，这里也显得像个仓库，一进门的两侧就摆着大量的海水晶成品，在湿漉漉的地面上摆着两大堆还没有来得及使用的原料，其中一堆已有些泛黄。一台搅拌的设备就摆在门口不远处，厂里的工人告诉记者，生产的流程就是在这里完成的。工厂的老板告诉记者，平时五六个人从事生产，工人多是附近的村民。

　　工业盐当原料，搅拌后装袋

　　生产海水晶的原料到底是啥？为了弄清楚这个问题，记者以批发者的身份暗访了几家海水晶厂，工作人员告诉记者，他们生产海水晶已经有十多年，每吨的销售价格在650元左右，运费需要自己承担，钱江海水晶厂的老板操着一口浓重的南方口音告诉记者。

　　记者发现，在这家生产海水晶的厂子里，堆积了大量未开封的精制工业盐、氯化镁等，厂里的人告诉记者，这些都是生产海水晶的原料，一位工人不时地将精制工业盐开封，倒入搅拌机器上的筛网里，晶体通过筛网上的小眼儿进入斗内，再拎过旁边几个其他袋子，将里面的白色晶体倒入其中，一些较大成块的颗粒则被用锤子敲打碎。工人给机器通电之后传来轰隆声，搅拌机的扇叶也开始搅拌，经过搅拌后的材料落入一个斗儿，这样海水晶就算制作好了。工人用铲子将海水晶弄到台上，就开始了装袋、封袋的过程。

　　而在财利来海水晶厂和强隆海水晶厂，都堆放着大量未开封的工业盐，而从外表上来看，整个生产的过程基本是相似的。财利来的老板告诉记者，他做这一行已经十多年，生产海水晶的配方是从青岛某高校获得，配备海水晶的过程中甚至能够有十几种成分，至于配方里的具体原料，他一直不愿意透露。

　　◎生产的海水晶用在哪儿？

　　多数用于海鲜市场

    水族馆也有需求

　　记者联系到一位在海水晶厂工作的人，他的工作就是将原料配比后进行搅拌。在他看来 ，海水晶的生产其实并不难，他说 ，海水晶的作用主要是配比海水，而自己所在的工厂主要用了六种原料，按照一定的比例进行调配，经过搅拌之后就成了海水晶。由于当地就有大型的生产盐的工厂，他们只需要从这些工厂进来原料，再根据配方搅拌，装袋后直接就能发货给客户至于搅拌是否均匀，那就只能看搅拌设备的了。

　　至于生产的海水晶主要用在哪些方面呢？采访中记者了解到，不少的海水晶被用于海鲜市场，一些水族馆也会对海水晶有所需求。财利来的老板告诉记者，青岛一年的需求在一千吨左右，济南一般发两千吨到三千吨，自己有部分固定的客户 ，设置有一些代理销售的点。“海水晶厂全是个人的，基本没有大厂子，我的厂子一天能够生产十多吨，价格每吨860元。”

　　财利来的老板说 ，企业用海水提取原料的时候，不可避免地造成一些成分损失，而他们就是将这些损失的元素还原。那大企业为什么不生产海水晶呢？强隆海水晶厂的老板说 ，大企业的生产成本高，而海水晶的利润并不大，所以生产海水晶的主要是小企业。

　　其实，在采访的时候记者留意到，海水晶袋子上标注着用量，比如财利来的产品上标明，一般贝类的比例为每千克海水晶可加淡水33千克，而强隆的包装袋上则标注着100公斤的淡水需3.1公斤的海水晶。强隆的老板告诉记者，他们在生产的过程中也是按照原料配备比例的，如果原料少了起不到效果，放进去的原料多了又会增加成本，至于这些配比都是怎么计算衡量，那就只能靠厂里那个秤了……

1 2 下一页

相关阅读

海水晶 淡水变海水

热门推荐

房产 | 旅游 | 教育