羊肉、海鲜……这些“发物”,类风湿患者能吃吗? |
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原创 韦尼医生 韦尼医生 收录于话题#类风湿关节炎16#饮食1 “韦大夫,我的关节又肿了,可能是因为我嘴馋吃了涮羊肉,之前关节都不疼了。” 临床上,确实有部分类风湿关节炎患者主诉食用羊肉、海鲜后出现病情反复,关节疼痛加重。 因此,不少患者认为得了类风湿关节炎不能吃羊肉、海鲜这些“发物”,有的医生也会这样嘱咐患者。 但事实确实如此吗?今天韦尼医生就为您详细解读。 01 什么是“发物”? 目前“发物”没有统一且公认的定义,因为关于“发物”的解释也很多。 概括而言,“发物”应该是一类富含蛋白质、脂肪等营养物质或在口感、气味上具有一定刺激性的食物。 进食这类食物后,人们容易出现口舌生疮、腹胀便秘、咽喉肿痛、口干舌燥、皮肤瘙痒等一系列变化,甚至诱发或加重某些疾病。 02 哪些食物属于“发物”? “发物”种类繁多,没有统一的限定,既包括海鲜、牛羊肉、狗肉、鸡鸭蛋等动物蛋白,也包括韭菜、辣椒、葱姜蒜、蘑菇等植物类食物,白酒、黄酒等饮品也属于常见的“发物”。 03 进食“发物”对疾病有影响吗? 在我国传统饮食文化中,确实有得了热性病、皮肤病、疮疡病、外伤性疾病的患者不能吃“发物”的说法,其中有的已经得到了现代医学的证实。 如过敏性哮喘的患者尽量不吃鸡蛋、鸭蛋、海鲜等动物蛋白,银屑病、湿疹患者应戒酒、不吃葱姜蒜等辛辣刺激食物。 手术后的患者应该避免食用羊肉、海鲜等食物,避免影响伤口愈合等。 由此可见,“发物”禁忌在疾病治疗及饮食养生中确实具有一定的作用。 但需要注意的是,“发物”对疾病的影响是相对的,不可一概而论,要具体问题具体分析。 04 类风湿关节炎病情是否受进食“发物”影响呢? 首先,现有研究认为类风湿关节炎发病与遗传、环境、微生物感染等因素有关,而与饮食并无直接关联。 因此,对于类风湿关节炎患者的日常饮食并无特殊要求。 其次,部分病情特殊的类风湿关节炎还应多进食某些“发物”。 如处于病情活动期,炎症程度较重,身体处于消耗状态,多合并贫血、低蛋白血症,此时需要增加蛋白质等营养物质的摄入,如淡水鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋等是优质蛋白来源。 长期口服激素,或合并有骨质疏松的类风湿关节炎患者,饮食中需要增加钙剂的补充,如进食牛奶、虾皮、骨头汤等。 目前还有研究显示,深海鱼中富含多烯不饱和脂肪酸,其中的EPH与DHA具有抗炎特型,类风湿关节炎患者适当补充有助于降低疾病活动度。 但也需要注意的是,这并不意味着类风湿关节炎患者可以无限制的进食“发物”,对于合并有高血压、糖尿病、高脂血症、高尿酸血症的患者,尤其需要控制“发物”食用量。 还有的患者属“湿热”或“热性”体质,进食“发物”过多,确实可加重关节肿痛症状,不利于病情控制。 由此可见,“发物”无统一概念,且包含食物种类繁多,类风湿关节炎患者对于“发物”不存在绝对食用禁忌,可以根据病情特点及个人身体情况适当地、有选择性食用。 部分图片来源于网络 如有异议 联系删除 阅读原文 |
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