铁棍山药怎么做？铁棍山药的家常做法有哪些？铁棍山药富含蛋白质、维生素、氨基酸、钙等营养成分，具有补钙健脾、调节代谢、增强免疫机能等功效，非常适合孕妇滋补身体。铁棍山药怎么做好吃呢?以下是铁棍山药的做法大全，我们一起来看看。

　　材料：糯米粉130g、澄粉35g、铁棍山药350g、紫薯粉30g、开水100ml、油适量、白糖50g、椰蓉适量。

　　做法：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、糯米粉，澄粉，20克白糖，紫薯粉放入大碗中。

　　3、加入开水和成面团。

　　4、铁棍山药去皮切小块。

　　5、把紫薯面团，和山药放入蒸锅。

　　6、大火蒸制25分钟。

　　7、山药取出压成山药泥。

　　8、再加入30克白糖拌均匀备用。

　　9、蒸好的紫薯面团取出稍凉，然后用手掌击打更有粘性。

　　10、椰蓉扑在案板上放上紫薯面团，面团上面加盖保鲜膜。

　　11、紫薯面团擀成长方大片，上面铺上山药泥。

　　12、然后卷成长条。

　　13、再切小块即可食用。

　　材料：五花肉200g、铁棍山药200g、姜10g、盐2g、蚝油20g、料酒20ml、香油10ml、米粉100g、蒜10g。

　　做法：

　　1、五花肉洗净切片。

　　2、将肉放入碗中，加姜蒜盐、料酒、香油和蚝油拌匀腌制半小时。

　　3、铁棍山药去上切段备用。

　　4、腌好的肉中加入自制米粉。

　　5、充分拌匀。

　　6、将山药放入碗底。

　　7、将山药放入碗底。

　　8、将碗放入高压锅中。

　　9、上锅蒸二十分钟到保温状态，别揭盖再焖半小时后取出洒入葱花即可。

　　材料：葱3g、铁棍山药500g、猪骨400g、油适量、盐适量、鸡粉适量。

　　做法：

　　1、煮锅少油放入骨头放入锅中煎变。

　　2、将骨头放入砂锅中加入冷水和葱结大火烧开转小火煲2个小时。

　　3、这就是铁棍山药，比淮山药要更细长更紧实，但更易引发过敏，削皮时一定要带手套哦。

　　4、带着手套去皮后切成段。

　　5、骨汤炖2小时候加入山药。

　　6、再炖半个小时就可以了，加盐和鸡粉调味即可。

　　材料：铁棍山药500g、红辣椒100g、猪肉50g、油适量、盐适量、酱油适量。

　　做法：

　　1、山药削皮，然后切片，铁棍山药不会变色，所以不用泡水里的。注：山药能让人手痒，所以削皮时最好戴手套。

　　2、红甜椒切块。

　　3、瘦肉切片，用酱油腌10分钟，不用放盐的。

　　4、锅烧热放油，把肉炒香，火侯要大一些。

　　5、肉变色后放入山药和辣椒。

　　6、快速翻炒后，放盐，炒均匀即可，炒出来很脆的。

　　材料：排骨600g、铁棍山药600g、红枣10粒、葱适量、盐适量、姜适量、蒜苗适量。

　　做法：

　　1、准备好三大主要食材：排骨、铁棍山药和红枣。

　　2、铁棍山药洗干净，用钢丝球擦去表皮，切成块状;生姜拍一下也切成大块;红枣洗净。

　　3、飞水：将排骨块洗干净，投入沸水锅中略滚，捞出，洗净。

　　4、另起砂锅放入清水，将排骨和生姜投入，大火烧开，转小火炖30分钟。

　　5、将山药、枣和盐放入锅内，再煮二十分钟左右，炖到肉烂。

　　6、盛到小砂锅，撒上蒜花即可上桌了。

　　材料：排骨500g、胡萝卜150g、铁棍山药150g、大葱1根、白酒4片、豆瓣酱1块、白糖2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、盐1/2茶匙。

　　做法：

　　1、首先将铁棍山药滚刀切块、胡萝卜滚刀切块、大葱斜刀切片、排骨砍成块。

　　2、锅中倒入小半锅清水，下入排骨，淋入少量白酒，焯去血水，捞出。

　　3、锅中放入油，下入山药，煎至微黄，盛出。

　　4、锅留底油，加入豆瓣酱适量、少许白糖，翻炒出红油，再将排骨倒入锅中，淋入适量料酒、生抽翻炒，接着下入大葱、胡萝卜，倒入适量清水，盖上锅盖，煮十分钟，待胡萝卜软烂时，加半勺盐，倒入山药，煮至汤汁浓稠，即可出锅品尝。

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