2020-06-24　

茶叶的包装有很多种，比如龙井茶，多是一斤2袋，用纸包好的。福鼎白茶的包装种类多，有压制成饼，或者散装的。唯独铁观音比较特别，比如铁观音一般都用真空袋的小包装，每个真空袋的重量大概在8克左右。这也是冲泡铁观音的最佳投茶量！

铁观音一次放多少克？

8克铁观音，更适合冲泡，味道更好！

我们现在泡铁观音，多会采用陶瓷杯来冲泡，市场上绝大部分陶瓷茶杯，体积大小，大概有一个成人拳头那样大，经过科学的实验证明，取7克到8克的铁观音，放入陶瓷茶杯冲泡，口感是最好的。

少于8克的铁观音，在冲泡的时候，会在陶瓷茶杯里，留出很多的空余地方，这样茶叶，就变得很松散，不能有效的围聚在一起，开水太多，茶的香气就会变得很淡，很不耐泡。

多于8克的铁观音，放到陶瓷茶杯里，就会占据大部分茶杯的空间，开水的含量，就会变少。没有足够热水的浸泡，铁观音，就会变得很坚硬，茶香和营养物质，不能及时溢出来，在喝的时候，就会平淡无味，口感不好。

一个成年人，早中晚，如果这3个时间段，都喝铁观音的话，8克是最佳的，一个人喝，刚好，多来几个朋友，也没事，一天3次，一次8克，一天也就24克，性价比高，既不浪费茶叶，还比喝碳酸饮料更划算，更健康。

所以泡铁观音，8克是最合适的，想要喝到口感好的铁观音，记住投放茶叶的量，要8克。

铁观音的泡法

1、白鹤沐浴（洗杯）

用开水洗净茶具，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

2、乌龙入宫（落茶）

用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可。

3、悬壶高冲（冲茶）

将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。

然后再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。

4、春风拂面（刮沫）

用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。

5、关公巡城（倒茶）

把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

6、韩信点兵（点茶）

茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分处为宜。

7、鉴尝汤色（看茶）

观尝杯中茶水的颜色。

8、品啜甘霖（喝茶）

乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

喝一杯好茶固然心旷神怡，但如果能喝一杯自己亲手泡的茶，满足感会更强烈，并邂逅一杯属于自己的好茶。

特级：

形状：

肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头

色泽：

油润砂绿

汤色：

金黄明亮、浓艳

香气：

浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香

滋味：

醇厚甘鲜

叶底：

肥厚软亮、匀整、余香高长

一级：

形状：

壮实、紧结、匀整、净

色泽：

绿油润、砂绿明

汤色：

金黄明亮

香气：

清香持久

滋味：

清醇甘鲜、音韵明显

叶底：

软亮、尚匀整、有余香

二级：

形状：

卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎

色泽：

绿油润、有砂绿

汤色：

金黄

香气：

清香

滋味：

鲜醇爽口、音韵明显

叶底：

软亮、匀整、余香（弱）

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