切菜是需要菜板的，菜板能够辅助人们切菜，在购买新菜板的时候，一定不要太迅速的进行使用，要了解新菜板怎么处理，只有正确的进行处理之后，新菜板才能够放入到家庭的正常使用之中，同时要知道新菜板怎么正确使用，因为新菜板在起初的使用的时候要注意的事项还是非常多的，需要人们知道。

新菜板怎么处理？

1、目前我们能够见到的菜板主要有竹制的和木质的为主，这两种材料也是我们生活中喜欢使用的菜板。不过我们将菜板买回来后还不能马上使用，因此新买回来的竹木菜板还需要经过合理的处理之后才能保证其后续使用性能的稳定以及使用寿命的长久。

2、在使用新买的菜板之前，我们首先要将菜板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的；洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂；之后取出晾干，较后在菜板的表面均匀得涂抹一层食用油，待油完全渗入菜板后即可正常使用，这样做的目的是使菜板在使用过程中不易开裂变形。

新菜板怎么正确使用？

1、使用菜板前，先用清水冲洗，将菜板上的灰尘洗掉。

2、使用后再将菜板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将菜板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干，以免菜板因受潮而变色或发霉。

3、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入菜板内，长期会导致菜板霉烂，用之处理食物颇不卫生。

4、若菜板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油（记得不可使用锅刷）。

5、菜板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当菜板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。

6、注意菜板不可摆放在阳光直射之位置，避免菜板过度干燥而龟裂

7、如果入厨时间多，建议购买两块菜板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。

上述讲解了新菜板怎么处理，处理新菜板的方式是非常多的，而且不同的菜板的材质的菜板处理方式也是不一样的，所以在生活中可以多多的了解其新菜板的处理方式。上述也讲解了新菜板怎么正确使用，在使用新菜板的时候务必要了解这个问题，同时要注意新菜板的保养，这样才能让菜板使用的时间更长。