鱼炖豆腐的做法和步骤图解 |
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1. 大勺内放油,下姜片和葱段炒出香味 2.带鱼小火煎至两面金黄 3.在鱼上浇上醋和酱油,如果用老抽的话不用再放糖,但是要注意不要烧干了变成焦糖。。。然后加水没过鱼,把切成块的豆腐下进去(豆腐不要切太小块了容易碎) 4.大火烧开转中火炖,汤少了一半时,放盐继续炖一会,觉得咸淡够了就可以出锅。(前后一共炖二十分钟左右) |
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