俗话说：一年最辛苦，秋冬来进补，秋冬一进补，春天能打虎”。

　　老一辈的人常说，“秋冬吃山药，胜过吃补药”。

　　入秋是人体抵抗力最差之时，从养生方面讲，秋冬季人体容易气血两虚，正是食用滋补山药的最佳时节。

　　吃过这么多的山药，你吃过紫山药吗？

　　城城在江西赣州三百山里，发现了一种野生紫山药！看起来外表粗犷，但内里鲜嫩，紫色的果肉，色泽鲜亮，简直颜值爆表。

　　常吃能补精气益脾肾，一直被客家人视为滋养珍品。

　　当地人有叫它“紫人参”，也是当地人坐月子一定要吃的食材，有被称为“月子参”！

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　　有的人会有疑问，颜色这么鲜艳，市面也很少见，是转基因吗？

　　紫山药在三百山至今传承已有上千年，古代先秦地理名志《山海经》就有记载。紫山药是祖先世代流传下来的野生品种。

　　江西一带只有赣州有小规模种植，产量稀少，吃过的人寥寥无几，城城也是亲跑产地第一次见到。

　　以前很穷，吃不饱饭，村里人经常在山上挖紫山药，既饱腹还好吃！经常吃还能提升抵抗力，健脾胃！

　　久而久之，紫山药称为三百山村民的日常食粮，即使现在生活水平提高，一日三餐还是离不开紫山药！

　　紫山药口味较淡，所以它是百搭食材。

　　在勤劳手巧的客家人手里，变为各种美食！早餐煮一锅山药粥，淡紫，微甜，味道香甜软滑，入口即化，喝碗胃里暖烘烘的！

　　山药粥适合孩子做辅食，含有大量的膳食纤维，可以加快代谢，防止便秘。

　　紫山药素炒口感清脆爽滑，要放一点点盐，就能好吃到把舌头给吞掉。

　　做起来便捷又好吃，这是村里家家户户爱吃的菜肴。

　　紫山药除了清炒清脆，炖煮软糯以外，还能做成甜点，油炸，煲糖水，榨汁喝！

　　在客家婶婶的手里就没有紫山药做不成的美食，只要加入紫山药，享受美味的同时还能享受健康！

　　紫山药除了普通山药有的健脾胃，润肠道的功效！它富含的花青素含量不输黑枸杞，蓝莓等水果。

　　多吃能滋润肌肤，是名副其实的“蔬菜王”，爱美的女孩子更应该多吃！

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　　 赣州人吃了上千年的“紫人参”

　　在我国中南部地区，有一片热情的红土地，因为特殊的地理环境，一直以来是全国闻名的“脐橙之乡”。

　　安远，国家级贫困县之一，这里盛产闻名中国的赣南脐橙，也是赣南紫山药的重要产区。

　　几年前紫山药还只是村民自家种自家吃的稀有美食。

　　近几年政府为了响应国家精准扶贫的政策，全县大力发展紫山药扶贫产业，覆盖全县15个乡镇3000余户贫困户，带动他们脱贫致富。

　　原产地周边丰富地热资源，土壤中有机质、矿物质含量极其丰富，水土肥沃厚重。

　　这里的土壤是微碱性沙土，透水透气性非常强，含有丰富的硒元素，非常适合种植紫山药。

　　三百山，也是东江源头第一村。

　　“像保护眼睛一样保护东江源，像爱护生命一样爱护水源地”，这是他们爱护东江水的口号，所以这里的水源是没有污染的。

　　好土壤，好水源，而且村民在种植的过程中，坚持传承农耕种植，只农家肥，坚持人工除草，种出来的紫山药个头肥大，肉嫩多汁，吃过的都说赞！

　　紫山药是安远人的宝，以前让村民度过饥荒，现在让村民脱贫致富！

　　经过政府和村民的努力，三百山的紫山药被越来越多的人所熟知，村民的生活也一天比一天好起来！

　　由于紫山药属于自然生长，所以很多奇形怪状的形状。采挖后会筛选500g~750g左右，形状比较直的山药。

　　紫山药好挖，却难处理。

　　紫山药表面的根须很多，采挖后，需要人工一根根的用刀剃下来，还不能伤到表皮，费时又费力！

　　紫山药表皮较薄容易破皮，所以我们给每根紫山药套上网套，定制5层厚纸箱，确保新鲜完好的送到您的手中！

　　温馨提示：

　　紫山药的由于成熟度的不同，颜色也会有深浅区别，可能部分客户收到颜色较浅，但是口感是没有区别的。

　　注意：在您拍下后48小时内我们将选用圆通/邮政随机发货，下单后3-5天送到您手中。

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