烧烤架和户外烧烤都是 barbecue ，约人撸串也就是 invite someone to a barbecue.

例句：

Make sure you light the barbecue in plenty of time.

一定要提前足够时间点火，准备好烤肉架。

02

barbecue 可以泛指各类烧烤食物，也可以表示烤串。

但烤串有更形象的表达。

kebab

[kɪˈbɑːb]

n.烤串

释义：

a food consisting of small pieces of meat and vegetables cooked on a stick

kebab 就是串在竹签上的肉片和蔬菜，也就是烧烤摊上的烤串，美式英语里要说 kebob。

skewer

[ˈskjuːər]

n. 串肉杆；烤肉叉子

v. 将（肉）串在杆上

skewer 的原义是串食物的签子，现在也可以指蔬菜烤串和肉串，串串香里的串串也可以用这个单词表达。

例句：

His mouth filled with saliva when he saw these yummy lamb skewers .

看到这些美味的羊肉串后，他流了很多口水。

很多英语单词都有烤的意思，但是适用对象完全不一样，这个必须搞清楚。

03

grill 、bake 和 roast有什么区别？

bake [beɪk]

v. 在烤炉里烘烤；把……烤硬

bake cookies/ bread 烤曲奇饼干；烤面包

bake 指在烤炉里烘烤食物，一般是把软的东西烤硬，烤面包、烤饼干应该用 bake，把砖窑里的砖坯烧硬也要说 bake.

例句：

Do you bake your own bread?

你自己烤面包吗？

roast [roʊst]

v. 炒（坚果）；烘，烤，焙(肉)

roast chestnuts 炒栗子

roast duck 烤鸭

roast 表示烤干，让食物口感更脆，一般是烤肉和炒坚果。烤鸡烤鸭、糖炒栗子、炒豆子等都要说 roast.

例句：

Just roast the chicken in the oven and baste it in oil and lemon.

直接把鸡放在烤箱里烤，烤时涂上油和柠檬汁。

grill [ɡrɪl]

n. 烤架

v. 烧烤；炙烤

grill 和 barbecue 都表示烧烤，两个单词的区别也不是很大，口语中可以互相替换。

barbecue 多指户外烧烤，是一项很有意思的野餐活动。大多数情况下， grill 仅仅是烧烤食物。

也有人认为， barbecue 强调烤，温度更低，用时更长，常常会冒烟。而 grill是在高温下烘烤食物，耗时较短，食物很快就熟了，也很少冒烟。

例句：

I'll grill the bacon rather than fry it.

我会炙烤培根，而不是油煎。返回搜狐，查看更多