青椒和猪肉按自己喜欢的形状分别切好，猪肉用豆粉、盐、糖、生抽、鲍鱼汁腌制好

蒜头、油、盐一起下锅爆香，加入青椒爆炒后盛起；锅放油，加入肉片爆炒，待稍微变色后放入之前的青椒继续爆炒，待肉片完全变色后即可立刻盛起。