让·吕克·图内文被罗伯特·帕克称为“波尔多的害群之马（Bordeaux’s Black Sheep）”，又被称作是“圣埃美隆的坏小子（Saint-Emilion’s Bad Boy）”。这些似贬实褒的称号都是对他在葡萄酒酿造方面开拓创新的一种肯定。他通过进一步压缩葡萄产量、推迟采收时间、加重萃取和采用全新橡木桶进行长时间熟化等多种手段打造了全新风格的波尔多红葡萄酒。而也正是这样的瓦兰佐让著名酒评家米歇尔·贝丹（Michel Bettane）给出了“一见倾心”的评价。

瓦兰德罗酒庄的葡萄园风土优越，园内土壤类型主要为石灰岩与黏土，红葡萄种植包括65%的梅洛（Merlot）、25%的品丽珠（Cabernet Franc）、5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、4%的马尔贝克（Malbec）和1%的佳美娜（Carmenere），白葡萄种植主要是灰苏维翁（Sauvignon Gris）、长相思（Sauvignon Blanc）以及赛美蓉（Semillon）这三大品种。

时至今日，酒庄一直坚守着对葡萄品质的高要求，以极其严格的标准对酿酒葡萄进行人工筛选，秉持着宁缺毋滥的理念，严格把控源头，选择理想成熟度的葡萄进入酿酒环节。葡萄在达到理想成熟度时会经由人工采摘，并在葡萄园中进行第一道筛选，之后会在酿酒车间进行极其严格的二次筛选。经过筛选后的葡萄会在不同容器中酒精发酵，这还会进行为期三周的浸渍，浸渍期间会进行人工踩皮，以充分萃取颜色、单宁以及风味物质。酒液会在新桶比例为100%的法国橡木桶中进行18-30个月的熟成，酒庄为此每年都会斥巨资更换昂贵的新橡木桶。最后酒液不经过滤澄清便装瓶。

瓦兰德罗酒庄的正牌酒——瓦兰德罗酒庄红葡萄酒风格华美，香气馥郁，单宁丝滑，果味充沛而清新，口感浓郁且复杂，橡木桶的加持为丰富的黑色浆果和香料味增添了迷人的烘烤气息，陈年潜力优异。此外，酒庄还出产一款副牌酒——瓦兰德罗维尔吉尼干红葡萄酒（Virginie de Valandraud, Saint-Emilion Grand Cru, France）、一款三牌酒——瓦兰德罗酒庄3号干红葡萄酒（3 de Valandraud, Saint-Emilion, France）以及2款品质十分出众的白葡萄酒。

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