放入橄榄油、醋、蒜泥、海盐——橄榄油和醋的比例一般是1:1，也就是一勺橄榄油一勺醋，怕酸可将油醋比例调整到2:1；醋最好用意大利黑醋或果醋，没有就用一般的醋；盐用海盐，没有的话用一般的食盐；蒜泥用量随意；