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源于历史，传承文化：浅谈酒鬼花生的历史传承

中国的饮食文化源远流长，而在酒文化的长河中，追求味蕾的至上体验、绝佳的食物搭配，并通过酒与下酒菜在舌尖上的碰撞，传递饮酒人精神层面的极致享受，一直是饮酒的精髓。

百世兴酒鬼花生的创意，就源于中国几千年用花生下酒的传统饮食习惯。古人饮酒讲究“酒礼”、“酒德”，讲究天、地、人合一，注重饮酒的情趣，在饮酒的同时辅之以赋诗作令、猜谜及各种游戏活动，把饮酒升华为高级精神活动。此时若再配上一些下酒的小菜，精神上的享受便可以得到进一步升华。

作为最佳的佐酒小菜之一，花生一直是酒桌上的常客。但喜欢喝酒的老酒鬼们却因舌尖常年浸淫酒精，令味觉变得迟钝，三杯两盏酒入口，花生的香味便难再品尝出。于是百世兴董事长以此为灵感，在传承传统花生加工技艺的基础上，进行反复试验与推敲，并在走访中国大街小巷许多的民间炒货行家后，制作出了喷香酥脆、回味无穷的花生。花生的香味与酒的香味和谐相融，极为巧妙地解决了“老酒鬼”难食花生香的问题。

小花生也有大江湖，百世兴酒鬼花生的文化立意，来自于创始人一个爱酒又爱武侠的好友。某天，百事兴董事长偶然发现朋友在以花生下酒，酒香与花生香的融合令友人非常陶醉，便认定花生最适合下酒，于是“酒鬼花生”有了最初的灵感。

在得知花生取名“酒鬼”后，这位友人为该品牌写下一段极有意思的江湖故事——酒鬼之小李飞刀。

这便是酒鬼花生名称和包装说明的缘由，从此以后，这种香味独特的花生就被命名为“酒鬼花生”，花生有了江湖，百世兴食品也逐渐打响了自己的品牌。

其实，酒鬼花生不只是下酒菜，它还是休闲零食、是许多人儿时的记忆，更是对中国几千年饮食文化的继承、延续与发展。作为酒鬼花生的开创者，也是“酒鬼”商标的持有者，在近20年的发展历史中，百世兴食品在把“酒鬼花生”打造成知名品牌同时，也将中国几千年用花生下酒的传统饮食习惯以更为生动具体的形式展现。

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