很多游客在出发前往敦煌时，都会收到这样的信息：敦煌最有名气的市场是的沙州夜市！于是游客们都乌央乌央的挤向沙洲夜市。但是对于我这个当地人来说，沙洲夜市人潮拥挤，小吃偏贵，各种面食也谈不是正宗（面食大多川菜馆改的）。但是夜市烧烤还是相当的不错（烤羊肉串，烤鱼，羊肉炕锅都很地道）。

　　我建议大家可以来这里随便闲逛下，打个卡就好了。真想吃正宗的敦煌小吃的话，你还是跟着我一起来寻找吧

　　敦煌当地美食有哪些？都在那里？

　　如果你来敦煌之前作过功课，那你见到频率最高的美食可能是驴肉黄面。但实际上，这道美食在敦煌只能排在第二，焖饼子才是我们当地老百姓吃的最多的。

　　焖饼子是敦煌老丈人接待女婿最好的菜，如果你被敦煌女朋友带回家，并且吃到了焖饼子，你俩的事就成了90%。在沙州夜市你会看到很多“杨记胡羊焖饼”、“张记胡羊焖饼”这些牌子，不过这些可不是我们本地人吃的。

　　敦煌最好吃的胡羊焖饼，前面是没有姓氏的，就叫“胡羊焖饼”，这个店铺位于敦煌市宏泰市场西头，是个很小的店面，大约有20个平方米，摆了5张桌子，曾经得过酒泉地区民间小吃第一名。这家店到了旅游旺季的时候人非常之多，可人家就是不扩张，所以啥时候去都是这个味，地道。如果我的朋友从外地来，我都会带他们去这家小店吃。

　　他们这家店最除了有羊肉焖饼子还有鸡肉焖饼子和猪肉焖饼子，我推荐大家吃羊肉的，特别香。从开始做到出锅大约需要30分钟。这是敦煌最接地气，最实惠，最美味的小吃了。

　　价格：大份98块，够4-6个人吃；中份78，够3-5个吃；小份68，够2-3个人吃

　　址址：敦煌宏泰市场西口胡羊焖饼店

　　敦煌驴肉黄面是各大美食网站人气最高的一道美食，可实际上，现在敦煌当地人都不怎么吃驴肉黄面了，可能因为程序比较繁锁。所以本地人会很奇怪，不知道为啥游客到了当地都要吃一碗驴肉黄面。

　　不过俗话说好，“天上龙肉，地下驴肉”，所以驴肉黄面还是很值得一试的。不过在奉劝各位不要在沙洲夜市买，夜市里90%的摊位都是川菜馆改的，那个味道实在一般了。

　　达记黄面馆

　　吃这道美食一定要找对地方，正宗的敦煌驴肉黄面不在敦煌主干道上，更不在敦煌沙洲夜市。敦煌有二家驴肉黄面店味道特别好，一家位于敦煌宏泰市场西头叫顺张黄面店（百年老店），一家位于敦煌天润国际大酒店后面达记黄面店。二家是师徒关系，顺张是达记的师傅师，达记虽然是徒弟但是名气已经超过师傅。二家店各有特色，顺张的酱驴肉好吃，达记的黄面作的筋道。

     酱驴肉

　　百年老店-顺张黄面馆 　　一般去顺张的游客都是些文化人，那地方比较安静。去达记的游客多是自拍控和土豪，此店装修高档些。如果你旅游旺季来要排30-40分钟的队。

　　人均消费：80-100之间， 　　地址：敦煌宏泰市场西口和天润国际大酒店西侧100米

　　这个决对称得上是敦煌美味。很多人一提到羊肉很多人就摇头，我这里可要为我们西北的羊肉正名，西北羊肉是不膻的。我好多朋友来西北前都拒绝吃羊肉，但是吃完我们西北的羊肉以后，那是大大的改观。

　　羊肉粉汤店 　　敦煌的上班族，秋冬二季早上起来基本上全是吃羊肉粉汤，如果你住的酒店不含早餐，那你早起不妨到周边找一间小店，来玩羊肉粉汤。这个美味，真是谁喝谁知道，一般到了12点后就没有了，所以要早起啦！

　　羊肉粉汤 　　这样的店95%都是敦煌本地人开的，味道都挺好。如果你非要问那一家比较好，你可以去一下“夏家合计”“杨老三粉汤店”“杨老五粉汤店” 这几家试试。

　　人均消费：15元 　　地址：敦煌天润国际大酒店西侧200米处及敦煌当地很多小店

　　现在在敦煌小吃里人气比较高的“敦煌酿皮子”，这个口感确定一般，就是一股子酸味，个人不是很推荐。还有敦煌满大街的冰镇饮料“杏皮水”，这个和南方的酸梅汤是一样，都是用色素+柠檬酸+自来水+敦煌杏皮子加工出来的。

　　想要尝试一下也不是不行，毕竟每个人口味不一样，万一你就正好喜欢这口呢~

　　不过大家一定要铭记两点： 　　 ① 吃饭尽量选择敦煌当地人多的餐馆，而不是外地人多的地方； 　　 ② 消费前要详细了解价格，不要到结帐的时候再生气。

　　吃吃吃一整天也不太现实，可以找个周边的一日游去玉门关和雅丹魔鬼城转转。然后晚上回来市区逛吃逛吃。担心当地旅社报名不保险的话，可以提前在网上买好。旅途，要的就是踏实嘛~