2021年度餐饮百强排行榜显示，上榜100强餐饮企业营业收入合计为3649亿元，同比上年增加了554亿元，年增长率为23.2%，占到全国餐饮收入的7.8%，与上年相持平。

中国餐饮品牌100强覆盖了全国17个省区，分布较为均衡。从细分业态来看，快餐、餐馆酒楼、火锅成为餐饮百强的三大主力业态，此外团膳、休闲餐饮也表现抢眼，呈现出较大的发展潜力和空间。

随着各地疫情得到有效控制，中国餐饮行业也引来复苏，百强企业平均销售利润率为7.1%，同比上年上涨了1.1个百分点。