平遥普通人家的蒸花馍过大年 |
您所在的位置:网站首页 › 过年蒸花馍馍的寓意 › 平遥普通人家的蒸花馍过大年 |
按照平遥的习俗,每逢到了腊月二十几左右,家家户户都要蒸花馍,让再普通不过的白面馒头变造型独特的工艺花馍。“过年蒸花馍,既增添了浓浓的年味,又寓意着新的一年蒸蒸日上”。 我国北方,面食花样繁多,其中尤以山西晋中的面食做法最为讲究,其中有一种蒸面花俗称“花馍”。我们的先人把简单填腹充饥的面食通过丰富的相象,加之灵巧的双手塑造成一件件艺术品。花馍在中国黄河流域的农村流传甚广,是民间一种食文化的传递和民间艺术的交流。面馍既是观赏性极强的食用品,又是反映民间风情的艺术品,还是农村红白喜事、四时八节馈赠亲友的珍贵礼品。面馍内涵丰富,造型千姿百态、粗犷生动、夸张变体:有的富丽堂皇,有的洁白如玉;大的有一米多高,要用三四十斤面做成;小的则玲珑剔透,只有几厘米大。飞禽走兽、花鸟鱼虫、历史人物、民间传说,均在勤劳的农妇手中变成栩栩如生的艺术造型。
责任编辑: |
今日新闻 |
点击排行 |
|
推荐新闻 |
图片新闻 |
|
专题文章 |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 win10的实时保护怎么永久关闭 |