第三步，将牛奶和蛋液的混合物倒入不粘锅中，加入少许盐继续小火加热。注意要不断搅拌，稍微沸腾就关火。将奶油放入打蛋器中开始打发；

第四步，运往开通线路的国家。准备果干根据个人喜好，切成小块，加入打好的蛋黄打发的奶油中拌匀；

第五步，将处理好的溶液放入干净的容器中，放入冰箱冷藏4小时。凝固后，用球勺舀出即可享用。

编者按：夏天，人们喜欢喝冷饮。冰淇淋是孩子们喜欢的冰淇淋类型。其实自制冰淇淋的方法也很简单，不用冰淇淋机也能轻松搞定。其实第一次开始做冰淇淋的时候，有时候会有很多冰沫，但是学会正确的方法后，冰淇淋就会变得光滑柔软。这是我在网上查的方法，经过多次试验，我最成功，所以从现在开始，我自己做所有的冰淇淋。爱吃冰淇淋又怕贵的人可以自己做，味道应该不错。

烹饪技巧：1.打蛋黄时，加入几滴柠檬汁，有助于去除鸡蛋的腥味。当然，你也可以用白醋代替柠檬汁，但味道不如柠檬汁。加入的白砂糖甜度适中。你可以参考；

2、牛奶和蛋黄混合的时候要注意搅拌要快，避免蛋奶结块，否则会影响冰淇淋的口感。搅拌均匀后，加热至蛋黄灭菌，食用更方便；

3、冰淇淋容器一定不能有水和油。它可以冷冻大约4或5小时。干果可以混合也可以不混合，根据个人喜好选择。

如果觉得这个冰淇淋的做法还不错，就收藏起来学做吧，或者分享给大家一起学习哦！返回搜狐，查看更多