原标题：宝妈自己在家做“趣多多”饼干，又简单，又好吃，学会了不用去买

上次有人问我，什么饼干最好吃又最简单？

其实呢，众口难调，大家口味也不尽相同。

今天介绍一款我以前做的“趣多多”饼干，家常改良版，口感酥松，又带有巧克力的香气，小朋友很喜欢吃，记得有个朋友的女儿特别喜欢吃，还特地叫她妈妈来问我是怎么做的，学会了以后就不用买了，想吃随时都可以做

实际上，在所有的饼干里，这一款做法算是非常简单的了，不用模具，用手捏一捏，比较随意！

跟曲奇一样蓬松好吃，做法却比曲奇简单得多，不用挤花，不用工具，谁都可以做哦！

自己做的饼干是没有添加剂的，是通过在高速打发黄油的过程中，打入空气，从而达到蓬松的结果。而冻硬的黄油和液体状态的黄油是没有办法打发的，所以，黄油要事先从冰箱里拿出来软化。软化的标准就是看着是固体状，轻轻一按，就一个坑，就可以打发了！

打发黄油，可能算是这个饼干里唯一有点技巧的步骤了，仔细看下面步骤，可以让你少点鸡飞狗跳，哈哈！

正宗的趣多多呢，是在饼干上装饰耐高温的巧克力豆的。我总觉得怪怪的，为什么巧克力豆可以耐高温呢？

所以，我改用了装饰坚果，比如腰果碎啊，花生碎啊，甚至还有几块放了葡萄干，看你喜欢哪一种喽？

自己做么，就是这么任性，可以随心所欲，除了图点好吃，还有就是好玩嘛！而且，家有小朋友可以一起做，他们会开心得不得了，自己劳动成果哦，很骄傲，有没有？不仅多了劳动锻炼，还增进了家庭

你说呢？

不过，这个饼干，确实很好吃哦，周末可以试试，很快的，一会儿就做好了！

（图片是以前的，手机随拍渣图，请不要介意，哈哈！）

材料：低粉135克，可可粉15克，黄油100克，糖粉50克，鸡蛋45克，泡打粉1/4小匙，坚果碎适量，葡萄干适量

做法：

1.称取低粉，可可粉，泡打粉，过筛备用；花生、腰果等坚果炒香切碎，葡萄干泡软，对半切开。（葡萄干如果不事先浸泡，烤的时候会焦，影响颜值和口味！当然，如果你有耐高温的巧克力豆，那更正宗。）

2.黄油事先切小块，软化得更快，轻轻一按，一个坑就可以做了。加入糖粉，先不要用电动打蛋器，先用刮刀手动混合黄油和糖粉，否则打发时，糖粉会飞溅出来，到处都是，场面比较不可控。

3.用电动打蛋器打发黄油，至颜色变浅，据专家形容是像羽毛一样轻盈，看看图，大约就是这样。

4.分三次加入全蛋液，继续打发。（蛋液一定要分次加入，全部吸收完了，再加入下一次，否则容易油水分离。）

5.筛入全部粉类，搅拌均匀。如果你有很多坚果碎，可以在面团里面加一些坚果揉均匀。

6.用刮刀搅拌成无干粉的面团就行，不要像揉面那样使劲揉，那样饼干会硬，不蓬松。把面团分成15克一个的小团子，用手压扁，然后按入坚果或葡萄干装饰，排在烤盘上。我坚果家里不够多，所以只装饰了表面，你可以在面团里也加入一些坚果碎的，这样更好吃。

如果不是不粘烤盘，需垫油纸或油布。

这一盘加了几颗葡萄干。

7.预热好的烤箱160度20分钟，出炉，冷却。（不同烤箱温度可能有不同，根据自己平时烤饼干的温度烤就可以）

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