凭印象答的，在其他地方看过，90年代台商A来到厦门，引入了台式牛排，与本地人B与C开了豪客来，后来高层理念不同分家，AB退出豪客来开了豪享来，再过了几年A也退出豪享来，另外开了豪佳香。

从经营效益与规模来看，豪客来 > 豪享来 > 豪佳香

口味不评价

这种形式的牛排，是80年代中期台湾市场开发出来的一种物美价廉的台式西餐，特色是用嫩肉粉与调味处理了价格相对较低，肉质原本并不适合做牛扒的材料，配上一些意粉，蔬菜，再加个半熟荷包蛋，热滋滋的铁板，让一般群众也能用平价享受一餐美味的“牛排”，调味合宜的前提下，口味肯定不差，但成本摆在那，肉的风味跟真正的牛排有很大差距。

随着经济条件慢慢上升，合格的扒房慢慢多了，无论超市或网上都有自己买进口牛肉的渠道，这些90年代风格的台式西餐我觉得在未来终究会逐渐式微的，一二线城市尤其明显，目前看到这几家的转型，只是往中式简餐，或是沙拉吧的形式，做些简单的转型，如果想吃这种类型的铁板牛排，我真心觉得还不如吃日系Pepper Lunch/Ikinari那种铁板+原切，性价比更好，不过这种牛排现在还是太小众，现在的消费者对口味要求还没上去，厦门好不容易开了X牛排，生意很一般，都不知道能撑多久，店面位置都拿来给隔壁平价日料用了，唉。。。希望别关店让我多吃几次再关